中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派

【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派

涼颼颼的天氣裡,來份現烤的蘋果派是很幸福的事。只是天氣已經夠冷了,還要去摸冰涼的奶油做派皮,也太虐人了吧!所以差不多食譜就偷懶一下,用現成的吐司包蘋果餡,做成簡單快速的吐司蘋果派。雖然它就是個夾著蘋果餡的吐司,看起來卻十足像個迷你的蘋果派喔!

材料

青蘋果……1個(約140g,可用其他品種,酸一點的比較合適)

奶油……..1大匙(約15g)

細砂糖…….2大匙(約30g)

檸檬汁…….1/4顆(不加也沒關係)

肉桂粉…….1/2茶匙

蜂蜜………1大匙

白吐司…….6~8片

蛋液………適量

作法

1. 將蘋果削皮去核,切成小丁,用1大匙奶油潤鍋,加入蘋果丁用小火翻炒。等蘋果稍微軟化後,再加入2大匙細砂糖繼續翻炒

【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派
加入2大匙細砂糖翻炒

2. 先加1/4個檸檬擠出的檸檬汁,半茶匙的肉桂粉,還有1茶匙的蜂蜜。如果哪個味道不喜歡,略過就好;特別喜歡的,就多加一些。(快燒焦的時候記得加點水,整個過程水分都不斷地在蒸散。蘋果餡煮軟後就可以熄火,放到一旁等著塞到蘋果派中)

【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派
將蘋果煮到軟

3. 吐司邊去掉。找根擀麵棍,用力把吐司壓扁

【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派
把吐司壓扁

4. 拿一片壓扁的白吐司,放上適量的蘋果餡,用蛋液當糨糊抹在邊邊,把吐司對折起來,拿把叉子將封口處壓緊,印出一條一條的痕跡。最後拿把刀子,在表面刻出一些排氣孔

【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派
刷上蛋液
【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派
用刀子在表面刻出一些排氣孔

5. 在表面刷上一層蛋液,把吐司蘋果派排到烤盤上,送進預熱190度的烤箱烤約10分鐘,或者烤到表面金黃

【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派
送進預熱190度的烤箱烤約10分鐘,或者烤到表面金黃
【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派
【影像生活】免派皮好簡單~吐司蘋果派

看更多精彩內容詳見本期的美味生活

  • 美味生活 2017-05-19
關鍵字: 美味生活吐司蘋果派派皮
好友人數
發表意見(0)
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。