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百變餃子皮創意吃法!化身【鐵鍋蛋餅】超美味

百變餃子皮創意吃法!化身【鐵鍋蛋餅】超美味
百變餃子皮創意吃法!化身【鐵鍋蛋餅】超美味

大家都說一日之計在於晨,對每天必須一打二的KT來講早餐也絕對是一天中最重要的一餐!但是一年有365天,如何從普通的搭配中料理出新鮮菜色呢?今天就要跟大家分享一道KT靈光乍現的水餃皮創意料理!

不過吐司、煎蛋吃久了總是會膩,為了家裡的兩隻挑嘴二咪,媽媽只好努力開發全新菜色,讓小朋友可以開心把眼前的餐點大口吃光光!會想到要利用餃子皮來製作蛋餅,其實也是懶人心態作祟(噗)為了發揮一物多用的精神,水餃皮除了單純拿來包水餃,剩下用不完的當然也一點也不浪費,就讓它搖身一變成為萬用麵皮囉~

只要用一咖鑄鐵鍋就可以輕鬆搞定的餃子皮鐵鍋蛋餅,把餃子皮放在鍋內後淋上蛋花與脆口的青蔥,加熱到蛋液凝固後,將水餃皮從兩側捲起塑形就可以起鍋囉,淋上醬油膏一起享用,酥酥脆脆的口感除了小朋友喜歡,連我也邊吃邊懷念起以前在台灣天天必吃的蛋餅啊!

百變餃子皮創意吃法!化身【鐵鍋蛋餅】超美味

材料

蛋……..2顆

水餃皮……..6片

青蔥……..1根

植物油……..1小匙

鹽……..1/8小匙

作法

1. 將蛋打散、加入鹽拌勻成蛋液,青蔥切成蔥花。

2. 將鑄鐵鍋燒熱,加入少許植物油,將水餃皮一片一片排入。

3. 倒入蛋液,撒上蔥花。

4. 等蛋約半熟時,將水餃皮從兩側捲起,翻面輕壓定型。

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  • 美味生活 2017-12-28
關鍵字: 水餃餃子皮創意鐵鍋蛋餅
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