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日賣4000份牛肉麵 他要當食品界聯發科

日賣4000份牛肉麵 他要當食品界聯發科

成熟的中央廚房市場竟還能殺出血路?夢想家食品創辦人江松南,去年讓營收成長近九成;他還找來聯發科前財務長喻銘鐸,希望打造「食品界的聯發科」。 新北市土城工業區的廠房裡,聯發科前財務長喻銘鐸,正聚精會神地觀察生產線,一車車推進倉庫的不是晶圓,也不是智慧型手機,而是形形色色的袋裝食品。從大鍋裡熬煮的蔬菜湯,到包裝完成的米飯、肉排、義大利麵等等,這座廠如今是國內十餘家知名連鎖餐廳,總計超過二百個據點的產品供應商。這裡,是夢想...

第1028期文章

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