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2017.04.16《中天調查報告》舌尖上的毒

2017.04.16《中天調查報告》舌尖上的毒

有一個近年來非常熱門的話題是反式脂肪,科學研究已經證明這種人造氫化植物油,它會增加不好的膽固醇導致心血管疾病,還會造成糖尿病、失智症以及中風等等,對人體是有害無益,因此2018年起,台灣要比照美國全面禁用「反式脂肪」,不過在法令強制上路前,我們如何得知食品當中,是不是含有反式脂肪呢?

根據現行法規,食品包裝必須要標示含量,但市面上常見的洋芋片、泡麵還有鳳梨酥,它的包裝上都寫著反式脂肪是「零」,但檢驗結果卻不是零,原來這是因為每100公克的反式脂肪含量如果不到0.3公克的話,它是可以標示為零。

2017.04.16《中天調查報告》舌尖上的毒
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  • 中天調查報告 2017-04-20
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