地瓜達人黃榮清 全球年銷1.5萬噸

地瓜達人黃榮清 全球年銷1.5萬噸
地瓜達人黃榮清 全球年銷1.5萬噸

經營地瓜產銷20餘年的黃榮清,是台灣最大的生鮮地瓜業者,國內大型量販店及超商都是他的客戶。近年,他積極轉型,經營精緻農業,推廣「健康種苗」培育優質地瓜,企圖將台灣地瓜推向國際市場,打造大格局創造雙贏。

「全年生產地瓜且投入生產線的,全台灣只有我一家。」今年46歲,來自彰化縣福興鄉的黃榮清,經營地瓜產銷20餘年,其成立的慶全地瓜生產合作社,目前契作面積達500公頃,範圍遍及北、中、南,每年可產出15,000噸,人稱地瓜大王。

只賣上等貨衝業績

黃榮清生於1970年代,從小家境並不富裕,家中甚至欠下千萬債務,6、7歲時就跟著大人在沿海討生活,因此「創業」的念頭很早就在心裡萌芽,但家裡經濟狀況差,投入的生意必須「只能賺不能賠」,於是他想到了地瓜。

黃榮清說,福興鄉有塊福寶溼地,因地質關係,愈乾旱種出的地瓜品質愈好,每到採收期,各地盤商都會來買地瓜,交易很熱絡,小時候的印象就是「我們這邊的地瓜很受歡迎!」而且地瓜不會馬上爛掉,可以慢慢銷。

23歲那年,黃榮清標了會,在西湖果菜市場承租一塊空地,成立生鮮地瓜批發門市,也就是所謂的「行口」。沒有做過生意的他,第1個月業績慘不忍睹。他形容:「連走到你的店門的人都沒有,怎麼賣?」

「我每天都去跟各地的盤商打招呼,但他們都有固定配合的盤商,身為新人,業者們不熟悉,根本不想跟你交易。」黃榮清心想,既然客人不上門,不如自己推地瓜去賣,商品都送到眼前了,總會有人買吧!沒想到,還是徒勞無功。

最後他豁出去,在找盤商前,先把品質最好的地瓜挑出來,祭出「只賣上等貨」的策略,這回才真的賣出效果。他笑說:「第1個月根本沒賺到錢,但靠這個策略建立起關係,第2個月開始成長,第3個月才慢慢覺得自己是這個行業的高手!」

自種自銷立栽跟斗

黃榮清說,一般在小地區做批發,大部分只是賣附近小攤販,數量有限,直到有一天,他看到一車車來產地載運當季水果、蔬菜北上賣的卡車時,突然靈機一動,便問他們要不要載地瓜?

後來真的有人來載,銷路意外地好,兩天賣一台,「地瓜很好賣」就這樣口耳相傳開,他說:「一天早上有5台3.5噸的卡車來跟我載地瓜,載到我的門市根本沒有地瓜可以賣,也漸漸培養出車隊,我那時候的批發量已經勝過北部兩家的量。」

短短3個月,黃榮清將量做起來,但也接到不少「地瓜品質很不穩定」的抱怨,便開始赴產地了解原因,甚至仗恃自己是在地人,想說「自己來種種看」,他一口氣種了14公頃。

「我當時很有信心,覺得要在故鄉搞一番大事業!沒想到我種錯季節,馬上就栽了個跟斗。」他解釋,這是因為地瓜有栽種季節問題,季節不對,種出來就不對!

他苦笑說:「當時家裡還負債,拜託姊夫拿出新房子讓我抵押了400萬元才有錢,我真不敢想像如果虧掉了怎麼辦,好在最後有保本獲利。」得到教訓後,為了更了解地瓜,便南下「偷師」。

追求品質推向國際

黃榮清說,南部有很多老阿伯,以前都是產地的一方之霸,但因為上了年紀行動不方便,便主動載他們去找農民做交易,他在一旁學他們怎麼跟農民「談判」、怎麼判斷農地可以採收多少地瓜、怎麼看地瓜是不是有水傷、健不健康。

「我在3、5年內,就吸收人家30年的功力。」成立第3年,黃榮清就成為全省最大的盤商,自己栽種的面積也從14公頃擴大成40公頃。然而,學再多經驗,畢竟是靠天吃飯的行業,在擴大成40公頃那年,碰上納莉颱風,差點讓他血本無歸。

「我所有財產都在那裡,這些地瓜完了,我也完了。」黃榮清說,即便風再大、雨再大,甚至不斷打雷,他仍堅持將排水系統打開,颱風過後也想盡辦法搶救,希望將災害減至最低。

他感慨地說:「盡人事聽天命。我損害的沒原本預料的多,更因禍得福。」他說,所有人都不看好日後的產量,沒有人要交易,但他仍舊買了很多地瓜,那年彰化9成地瓜都在他手上,沒想到日後地瓜價格暴漲,他不僅將家裡負債打平,也讓他在彰化成了一座大山。

黃榮清說,現在他追求的不是量,而是品質。目前除了跟農試所合作推廣「健康種苗」外,也積極將地瓜推向國際市場,新加坡跟香港都是鮮薯重要出口國,「我們推的健康種苗地瓜,跟日本產的PK,是日本的等級。」現在跟國內超商龍頭合作,也是非常好的契機,若合作穩定,不僅農民可以放心栽種,持續提供高品質的地瓜,更能創造出生產、行銷、消費三贏的局面。

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  • 時報周刊 2016-06-03
關鍵字: 地瓜達人黃榮清
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