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為什麼和胖子一起吃飯會讓你胃口大開?

不腦殘科學2
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你是否曾經和朋友走進餐廳後,在猶豫不決時點選了超出需求的食物量呢?這也許是餐廳燈光美、氣氛佳的關係,但是除了天時、地利外,人和也會有所影響。一項研究發現:一起用餐者或附近食客的體型過胖時,將使我們傾向於攝取較多相對不健康的食物,不再堅持自己原本的飲食標準。

康乃爾大學 Brian Wansink 教授針對這項研究找來了八十二名大學生,隨機分派成四組後,讓他們自行決定要吃多少義大利麵與沙拉。同時找來一位女演員扮演共餐者,她會裝扮成看起來比原本身材胖上五十磅的服裝,或一般穿著兩種狀態。現場有健康(多沙拉,少義大利麵)和不健康(多義大利麵,少沙拉)的兩種飲食選擇。因此參與學生將會遇到以下四種用餐情境之一:

與吃健康飲食的胖版女演員用餐。

與吃不健康飲食的胖版女演員用餐。

與吃健康飲食的正常女演員用餐。

與吃不健康飲食的正常女演員用餐。

在每種情境中,學生們都會先看到女演員所選取的食物,接著自己再對於義大利麵和沙拉的分量做出抉擇。

結果發現,當和胖版女演員一起用餐時,不管她選擇較多義大利麵或較多沙拉,參與學生攝取的義大利麵量都會較多,約增加31.6%左右。而儘管胖版女演員選擇較多的沙拉,參與學生所攝取的沙拉量仍然減少了43.5%。這顯示當人們與體型過胖的食客一同用餐時,會因自己認為健康的食物與體型過胖的用餐者不搭,從而選擇不健康的食物。

看到這裡,你一定開始在為下一次自己該邀請誰一同用餐而煩惱了,不過也別太擔心,如果你在進入餐廳前先評估自己飢餓到什麼程度,大略決定好想吃什麼的話,就可能不被這些負面因子所影響囉。所以啊,下回去吃東西前不妨先大致想好要吃什麼,別到場後才開始傷腦筋,這樣就可以避免因旁人影響而吃太多囉。

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  • 不腦殘科學2 2017-07-25
關鍵字: 不腦殘科學PanSci泛科學網胖子胃口
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