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溫暖而美好的事-穆斯林飲食文化在高雄

溫暖而美好的事-穆斯林飲食文化在高雄

眾人啊!你們可以吃大地上所有合法而且佳美的食物──《古蘭經》 2:168 關於穆斯林的飲食文化,非處在伊斯蘭文化圈的我們似懂非懂。大概知道穆斯林不吃豬肉的習慣、也模模糊糊的在腦海裡建立起穆斯林飲食上有很多禁忌的印象。但在實際的採訪後,我沙漠般貧瘠的穆斯林交友圈冒出了兩株溫暖而柔軟的新芽,分別是高雄清真寺的高媽媽、以及棉花堡土耳其餐廳的穆漢仁大哥。在他們身上,我才理解到穆斯林飲食文化背後的意涵。一切都要從「 حلال 」這個詞開始。...

第201801期文章

  • 再現金黃璀璨的繁華-旗山

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    左營作為臺灣眷村密度最高的地區,有許多自成聚落的眷村小吃。眷村菜,簡言之是中國各大菜系,搭著船,登陸後加上臺灣口味的綜合體。在這小小的餐盤裡,盛裝著的...

  • 豐儉並存的客庄山野好食

    高雄山區的客家人,多分布於美濃、六龜、杉林,甲仙,不過這些客家族群都有其原鄉,他們來自桃竹苗、台中東勢與屏東六堆。日治時期為了開闢高雄港,客家人大規模...

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  • 寫畫高雄 專欄/逛童年,買年味

    快要到農曆年的這個時期,就會想起年貨大街-三鳳中街。這條長度約400多公尺的街道,卻在童年回憶裡佔了不小的部分。記得一次,我還未滿7歲,每到新年總有成堆的...

  • 世界冠軍前的麵包世界-巴黎波波師傅陳耀訓

    奪得世界麵包冠軍之後的故事我們都知道了,陳耀訓師傅回到鹿港,新聞片段裡的他帶著花圈笑瞇了眼,但一拿起麥克風說到這次得獎的細節,他的表情立刻變得嚴肅,微...

  • 古道、水道、人-登山街60巷

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  • 一起來高雄過好年,看見一塊錢的無限可能

    不論在藥妝店、書店、餐廳、便利商店,為了湊到會員資格、買十送一、還是獲得小贈品,只要能賦予自己花的每一塊錢,更大的意義,都是促使我們集點的動力。若是如...

  • 全球瘋電競,高雄play one不缺席

    繼去年的國際賽事LOL英雄聯盟亞洲對抗賽在高雄,今年IeSF電競世界錦標賽的辦理城市也落腳港都,地主高雄市長陳菊允諾,將以世運的國際賽事規格籌備與執行。究竟...

  • 辛香料的翻譯者-陳愛玲

    來自馬來西亞的陳愛玲移居臺灣25年,從筆譯工作者輾轉成為「香料譯述家」,糅合南洋辛香料與在地農產品,用料理引介東南亞文化。童年養成好鼻師,輾轉成為翻譯者...

  • 歐式老件迷的挖寶聖地 — CA Craftage

    隱身在愛河右岸紅磚鐵道倉庫群之中,散發暖黃氛圍的「CA Craftage」,總能勾起路人好奇,進入一探究竟。CA Craftage倉庫一樓與廠中樓為歐式老件家具的展售空間,...

  • 小小夜燈流瀉暖心光影-阿勾葫蘆

    圓滾滾的葫蘆象徵著招財納福,這個滿是文氣的外表,加入了創作者林阿勾的巧思,成了夜晚中照亮空間的小夜燈,在牆上灑落千變萬化的形狀。Q1:為何會選擇雕刻葫蘆...

  • 享受個人潛沉時光,編織去!

    在工作之餘,最近一次讓你感到忘我的事是什麼呢?快速變化的生活步調與每日處理不完的資訊讓現代人既忙碌又疲累,本期要跟大家介紹一項實用的紓壓秘招-手工編織...

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    後山祕境-柴山桃源里與小漁港

      「柴山小漁港?」聽到編輯這期開出的踏查地點,我不禁抓了抓頭。  在我高中蹺課跑來柴山走跳的時候,藏在後山斷崖下的景點「大自然」剛剛出名。甫考到駕照...

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    中山路銀河帶/穿過隧道就是海

    像魚穿行水中,種籽落在泥土裡,無論是十八歲以前住在高雄,或北遷後每個月一次返回高雄,我很少意識到故鄉是怎樣包圍我。總是在遭逢了異地異俗後,或必須於有限...

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    一場在美濃降下的嫩白冬雪-美濃白玉蘿蔔觀光農園

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