中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

張德森的有機金針田故事 結緣金針 回歸健康的初心

張德森的有機金針田故事 結緣金針 回歸健康的初心
張德森的有機金針田故事 結緣金針 回歸健康的初心【照片提供/花蓮富里鄉農會】

每年7~9月的金針花季,眾多遊客期待造訪壯觀的金針花海景觀,因此盛產金針的東部是許多人必訪的朝聖地點。金針不僅可以觀賞,還含有豐富的蛋白質與鐵質,是營養成分頗高的食材。近年在農友努力下,更是開發出許多金針相關產品,如金針餅乾、金針茶等,可說是充分發揮金針的效益。

結緣金針 希望找回健康

趁著花季,我們要跟讀者分享在花蓮富里六十石山栽培有機金針的農友張德森的故事。

在花蓮富里六十石山,約有廣達300多公頃的土地種植著金針,這層層起伏的山勢,每到了夏季,便是綿延到天際的金黃花海;而在這片廣大的土地上,有著說大不大、說小不小的一方土地,堅持栽種有機金針,那便是張德森的有機農莊。

說起與金針的結緣,張德森彷彿陷入時光隧道般打開了話匣子:「這可就說來話長了,時間要回到民國65年時,那時我是做農機修理廠,也會修理汽車,早年鄉下地方還買不起卡車,因此很流行拼裝車。有很多村民會委託我幫忙組拼裝車,所以我必須到高雄購買日本淘汰的汽車零組件。」

「還記得當時都是搭夜車,然後在隔天早上抵達高雄,」張德森憶起當年,「有一回採購完了零組件,當晚頭家熱情地招待我去林邊吃海產,點了滿滿一桌海鮮,還指著一大盤蝦子說,東部不容易吃到,多吃點。」

怎知道,吃了蝦子之後卻開始全身發癢;汽車零件商頭家於是帶著張德森到診所去打一針,紅癢情況才獲得舒緩。只是張德森回到東部之後,過敏情況卻從此與他如影隨形。

為了治療過敏,張德森開始記錄自己每天的飲食,卻發現,即使不吃青菜、肉類等食物,光吃白米飯,過敏情況也沒有改善。每當過敏情況嚴重時,只能到診所打針舒緩,看了許多醫師也都找不出原因。

看更多精彩內容詳見本期的熟年誌

  • 熟年誌 2017-08-07
關鍵字: 熟年誌金針花張德森六十石山
好友人數
發表意見(0)
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。