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《紅樓夢》和《金瓶梅》的吃貨指南

《紅樓夢》和《金瓶梅》的吃貨指南

賈母兩宴大觀園,劉姥姥吃了一口茄鯗,一臉不相信:「別哄我了,茄子跑出這個味兒來了…」再細嚼,「雖有一點茄子香,只是還不像是茄子。告訴我是個什麼法子弄的,我也弄著吃去。」鳳姐說:「這也不難。你把才下來的茄子把皮刨了,只要淨肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱切成釘子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子裡封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。」聽得劉姥姥直喊...

第201801期文章

  • 宋江的「一號命令」

    如果把梁山泊看作一家公司的話,其發展歷程也是一部不折不扣的企業史,有著創業期、成長期、成熟期等特點鮮明的階段劃分。由「白衣秀士」王倫開辦的創業型企業梁...

  • 諾獎得主的布衣與光環

    窮人才知窮滋味和普通人一樣,諾獎獲獎者也深受童年經歷的影響。諾獎得主通常都是專家、學者的子女,在擁有一定特權的中產階級家庭長大,但是也有例外。出身貧寒...

  • 妙答

    一個人在房間一個來訪者問:「法師,我想問一個不太恭敬的問題。」法師:「請講!」來訪者:「您在公眾場合吃素食,但當您一個人在房間時會不會吃肉呢?」法師並...

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    最富裕的1%把錢花在哪裡?

    南加州大學教授伊麗莎白‧科瑞德-霍凱特曾在《炫耀性消費的終結》一文中指出:美國收入排在前1%的人在教育上的投入數額占家庭年收入的6%,比起20年前增加了3.5倍...

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    飛越一萬多公里去愛

    故事發生在克羅埃西亞,一個叫斯拉沃尼亞布羅德的小城市。那裡氣候宜人、風景優美、山清水秀,吸引了很多鳥類來棲息。特別是一種叫白鸛的候鳥,每年春天,牠們都...

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    茶聖陸羽

    公元735年,竟陵龍蓋寺的智積禪師路過西郊一座小石橋時,忽聞橋下群雁哀鳴之聲,走近一看,只見一群大雁正用翅膀護衛著一個男孩,男孩凍得瑟瑟發抖,智積禪師趕...

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    一個黃公望,兩幅富春圖

    明末,一幅畫傳到了著名收藏家吳洪裕的手上,他把這幅畫看得比命還重要。去世前,他決定讓這幅畫為自己殉葬。畫這幅畫的是一個元朝人,叫黃公望。生活中,我們翻...

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    聞香

    大芸兒進了問津書院,忽然就變成了瞎鼻子。她男人王廚子給生童們和餡兒包素包子,韭菜、雞蛋,還抓了一把小蝦皮兒,和好了端到她鼻子底下,她卻聞不出鹹淡。王廚...

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