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《紅樓夢》和《金瓶梅》的吃貨指南

《紅樓夢》和《金瓶梅》的吃貨指南

賈母兩宴大觀園,劉姥姥吃了一口茄鯗,一臉不相信:「別哄我了,茄子跑出這個味兒來了…」再細嚼,「雖有一點茄子香,只是還不像是茄子。告訴我是個什麼法子弄的,我也弄著吃去。」鳳姐說:「這也不難。你把才下來的茄子把皮刨了,只要淨肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱切成釘子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子裡封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。」聽得劉姥姥直喊...

第201801期文章

  • 宋江的「一號命令」

    如果把梁山泊看作一家公司的話,其發展歷程也是一部不折不扣的企業史,有著創業期、成長期、成熟期等特點鮮明的階段劃分。由「白衣秀士」王倫開辦的創業型企業梁...

  • 諾獎得主的布衣與光環

    窮人才知窮滋味和普通人一樣,諾獎獲獎者也深受童年經歷的影響。諾獎得主通常都是專家、學者的子女,在擁有一定特權的中產階級家庭長大,但是也有例外。出身貧寒...

  • 妙答

    一個人在房間一個來訪者問:「法師,我想問一個不太恭敬的問題。」法師:「請講!」來訪者:「您在公眾場合吃素食,但當您一個人在房間時會不會吃肉呢?」法師並...

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    中年宜讀杜甫

    中年也許是人生中壓力最大的階段:中年人不管是從時間上、體力上,還是荷爾蒙分泌上,都不如年輕人,但上有老下有小的現實,卻要求他們必須比年輕人更耐扛。中年...

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    最富裕的1%把錢花在哪裡?

    南加州大學教授伊麗莎白‧科瑞德-霍凱特曾在《炫耀性消費的終結》一文中指出:美國收入排在前1%的人在教育上的投入數額占家庭年收入的6%,比起20年前增加了3.5倍...

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    玉米掌控一個國家

    中美洲的原住民常將自己稱為「玉米人」。他們是世界上最早的玉米培育者,至今仍以玉米為主糧。他們認為,玉米的生命已融入自己的血液中。以前,很少有美國人自稱...

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    雖然,妾待子

    中國古代,女性的地位從來可憐。當陽長,劉備兵敗,趙雲於亂軍中懷抱劉阿斗歸來,成為千古傳奇。但拋妻棄子、奪路南逃的劉備,卻甚少受指責。到後來陳壽寫《三國...

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    宋江的「一號命令」

    如果把梁山泊看作一家公司的話,其發展歷程也是一部不折不扣的企業史,有著創業期、成長期、成熟期等特點鮮明的階段劃分。由「白衣秀士」王倫開辦的創業型企業梁...

    點閱:256

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