中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

輕盈.減齡.防失智!地中海美味廚房-鍋烤瑪格麗特披薩

輕盈.減齡.防失智!地中海美味廚房
鍋烤瑪格麗特披薩(圖/幸福文化提供)

用鑄鐵鍋烤披薩或免揉麵包,都是方便操作者直接放入烤箱可當成恆溫均熱的烤盤使用。如果沒有烤箱或烤箱不夠大,鑄鐵鍋可放爐上,加蓋就自成一個小烤箱的原理,不用進烤箱一樣可以完成這道料理!

材料:

[ 餅皮 ]

高筋麵粉200g

砂糖10g

酵母粉2g

溫水200g

鹽3g

植物油10g

[ 餡料 ]

牛番茄1顆(切圓片)

洋蔥少許(切絲)

番茄佩司醬1大匙

生火腿1片(撕小塊)

焗烤用起司適量

新鮮羅勒葉5-6片

作法:

1 將餅皮食材放入大碗中,分次倒入水,依麵團的乾濕度酌量增減,將麵團揉成光滑的狀態,包覆上保鮮膜,靜置發酵30分鐘以上。

2待麵團膨脹至兩倍大,將麵團裡的空氣擠壓出來,再靜置5分鐘。

3於工作檯面上撒一些麵粉,擀平麵團成圓形薄餅皮,直接放進平底鍋中。

4將番茄佩司醬塗在餅皮上,然後鋪上番茄、洋蔥、生火腿、焗烤用起司及羅勒葉。

5最後撒上乳酪絲,放入預熱至200度C的烤箱,烤約30分鐘即可出爐。

看更多好書內容

  • 輕盈.減齡.防失智!地中海美味廚房 2018-05-22
好友人數
發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。