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微波瘦身常備菜-檸檬蒸雞肉

微波瘦身常備菜
微波瘦身常備菜(圖/高寶書版提供)

冷藏4~5日 (可冷凍)

飄著檸檬香氣與清爽感的夏日瘦身常備菜,

請冷藏至冰冰涼涼之後再享用。

食材(2人份)

雞胸肉(切片)⋯⋯200g

檸檬⋯⋯1顆

鹽巴、胡椒⋯⋯各少許

A:

醋、橄欖油⋯⋯各1大匙

鹽巴、胡椒⋯⋯各少許

微波瘦身常備菜
微波瘦身常備菜(圖/高寶書版提供)

做法

1 檸檬先切半,一半切片,另一半榨汁。

2 把雞胸肉放入耐熱容器,塗上鹽巴、胡椒調味,再疊上切成圓片狀的檸檬片。用保鮮膜稍微包覆,微波加熱3分鐘,然後靜置放涼。

3 把步驟2放入保存容器中,將混合後的A以及步驟1的果汁攪拌後淋在上面。

享用方式:裝盤後,添加適量的豆瓣葉。

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