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一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案-波隆那肉醬條紋管麵

一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案
一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案(圖/山岳文化提供)

份量:四人份• 成本:便宜• 難易度:簡單• 準備時間:15 分鐘• 烹調時間:20 分鐘

材料

洋蔥.................................. 1 個

大蒜.................................. 1 瓣

牛絞肉......................... 200 公克

紅酒............................. 50 毫升

條紋管麵...................... 200 公克

番茄泥......................... 500 毫升

牛肉高湯塊......................... 1 個

月桂葉............................... 1 片

鹽、胡椒........................... 適量

作法

1. 在一個大鍋裡,將去皮切碎的洋蔥跟大蒜加熱來回拌炒。

2. 鍋中放入牛絞肉以大火加熱2 分鐘。再倒入紅酒加熱收汁,讓它繼續烹煮幾分鐘,直到所有的酒精都蒸發完為止。

3. 加入管麵、番茄泥、500 毫升的水跟牛肉湯塊及月桂葉。充分攪拌並烹煮15 分鐘。

4. 如果覺得水分不夠,可以酌量添加些許水繼續烹煮。

5. 灑鹽、胡椒,有的話再灑上帕馬森起司後儘早食用。

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  • 一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案 2018-06-12
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