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王明勇健康好煮義-內容作者簡介

王明勇健康好煮義(圖/皇冠文化提供)
王明勇健康好煮義(圖/皇冠文化提供)

●膳食纖維與鈣質豐富的海鮮巧達蔬菜湯,孩子吃得開心又營養!

●改良版堅果糙米香擂茶,除了喝茶,也喝進全食物的營養素!

●五味蔬果嫩里肌有滿滿的維生素C及茄紅素,幫助抗氧化、平衡自由基!

●杏仁酒釀銀耳露口感豐富、食材天然,是全家大小都喜愛的甜點!

●酸酸甜甜的低卡優格檸檬塔,熱量減半,好吃又有飽足感!

●容易吞嚥的方便快速廣東粥,讓長輩不用再擔心血糖問題!

現代人十分重視健康養生,吃東西越來越小心謹慎。然而隨著外食機會不斷增加,卻根本無從分辨吃進肚子裡的究竟是身體的解藥、補藥還是毒藥?

為此,食療養生專家王明勇老師特別提出新時代的「健康好煮義」,主張自己下廚,精選好油與天然食材,並且改變烹調方式,讓我們在享受美食之餘,也能減輕身體的負擔、增進健康!

本書就是王明勇老師三大健康理念「將健康烹調的權利拿回來」、「傳統美食健康做、安心吃」以及「健康飲食三好運動:食用者好、生產者好、環境更好」的具體實踐,書中嚴選各種中式、西式、日式、韓式、泰式、星馬等80道創意料理,甚至連手搖杯飲料也能自己DIY,保證能讓全家吃得開心又喝得安心!

【作者簡介】

王明勇老師

原本是中原大學建築土木系畢業的高材生,對工作更是滿腔熱血,曾參與一個大型眷村改建案,帶領上千名工人,建造二千四百多戶住宅。在一次意外中,吊車上的模板從二十多層樓高垂吊而下,因聯繫失誤重達約數百公斤的模板直接壓落在他的身上。生死一瞬間,他幸運地保住性命,但脊椎因此受傷,送醫臥床一個星期,並長期接受復健,但是脊椎的傷痛卻一直留在身上。

經過這個意外事件後,王明勇開始思考未來:有沒有一種事業能夠兼顧健康、家庭與生活呢?此時他接觸到當時剛在台灣起步的有機及綠色產業,於是毅然決定轉換跑道、從頭學起,開始進修相關學分,並遠赴德國、瑞士、日本、美國、加拿大體驗研習,終於成為新世代的健康飲食專家,並創立了自然法則健康智慧生活館及食樂廚房有機餐廳。目前致力於推廣健康飲食「三好運動」(食用者好、生產者好、環境更好),並分享將傳統美食健康化的觀念。

從建築工程師到食療養生專家,無論是蓋房子還是推廣養生保健的觀念,王明勇始終保持著同樣的信念:希望所有人的健康及生活都能夠越來越美好!

另著有:《王明勇的健康廚房》、《這樣吃,最有酵!》、《這樣吃,一定瘦!》、《這樣排毒讓我不生病》、《不能吃的秘密》。

●台北醫學大學營養保健及食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)結業。

●日本時間差療法協會會員,文蘭慈善協會理事。

●TVBS「健康兩點靈」和「女人我最大」、東森電視「五七健康同學會」、年代much台「健康好生活」、八大電視台「健康no.1」、三立電視台「健康有方」、超視「請你跟我這樣過」、中視「樂活有方」、民視「美鳳有約」、JET綜合台「女人要有錢」、中央電視台「天涯共此時」、湖南衛視「百科全說」、廣東衛視「健康來了」、深圳衛視「天天養生」、上海電視台「陳辰全民星」等節目的專家來賓,以及新加坡電視台「飲食誤區」和「健康誤區」、馬來西亞astro電視台「健康123」等節目的專家主持人。

●台灣運動科學協會運動營養學委員、國立清華大學(南大校區)講師、新竹教育大學及醒吾科技大學講師、佛光山人間大學講師、新竹市婦女社區大學講師、「自然法則」健康智慧生活館顧問及首席講師。

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  • 王明勇健康好煮義 2018-06-13
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