中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

生活風格

當季×在地×好蔬食-檸檬焦糖烤布丁

當季×在地×好蔬食-檸檬焦糖烤布丁

純鮮奶加蛋汁製作而成的布丁,是我家那三位小搗蛋愛不釋手的甜點!滑嫩綿密的布丁搭配自己煮的焦糖,甜蜜中略帶微苦的滋味,再搭配喜愛的水果,吃在嘴裡幸福滿滿!使用物品:不沾鍋、烤箱、濾網、烤盤、模型焦糖:二砂糖3大匙、水6大匙、檸檬汁1大匙蛋汁:鮮奶300c.c.、全蛋3顆、蛋黃3顆、糖30g1. 將鮮奶、全蛋及蛋黃拌勻過濾備用。2. 將二砂糖及水熬煮成焦糖色後,加入檸檬汁,舀入造型容器中。3. 再倒入蛋汁備用。4. 烤盤中加600c.c.的水,入烤箱170℃...

文章

  • 當季×在地×好蔬食-香蔥油拌飯

    利用煮熟的鮑魚菇剝成細絲,看起來就像雞肉絲一樣,再搭配自製提煉的油蔥酥,加入醬油及糖熬煮帶有鹹甜香的蔥油醬,淋在熱騰騰的飯上,真是誘人可口!使用物品:...

  • 當季×在地×好蔬食-奶油南瓜濃湯

    南瓜濃湯色澤漂亮、口感濃郁,再以打發的鮮奶油裝飾點綴,增添湯頭的滑順與層次,讓視覺味覺一次到位。使用物品:不沾鍋、調理棒食材: 南瓜300g、洋蔥1/4顆(切...

  • 當季×在地×好蔬食-花生田園豆腐

    將傳統豆腐剝小塊喬裝成新鮮馬芝瑞拉起司塊,看似西式料理,實則是一道中式風味的前菜,醇濃的自製花生特製醬汁,搭配清爽的生菜與煎至金黃的豆腐,一次滿足視覺...

  • 當季×在地×好蔬食-內容作者簡介

    你今天吃菜了嗎? 明知健康重要卻討厭吃菜?快拋開對素食的偏見吧!只要方法對了,蔬食也可以很美味!前菜╳湯品╳主食╳甜點共60道創意好料,結合當令時節的蔬果,...

生活風格最新點閱排行

  • 1

    運動不是為了瘦!肌力女神與妳用健身寵愛自己-內容作者簡介

    內容簡介美麗,不是由身材去定義;自信,是種對生活的態度。勇敢抬起雙腿,好日子、好身材,都是自己練出來的。當了媽媽依然可以是女神,不管幾歲都要緊瘦美,讓...

    點閱:6023
  • 2

    耳濡目染地喜歡上做菜這件事

    家裡的事業是從奶奶開始的。據奶奶說,她從小學開始,就要墊著板凳站在上面幫助家裡做生意,因此奶奶對肉的品質有很敏銳的判斷能力和精良的切割、處理手藝,她能...

    點閱:5952
  • 3

    序-我怎樣親吻了一隻狼並從此深深上癮

    ✽你曾經熟悉的東西,你要終生為它負責。――安東尼•聖修伯里(Antoine de Saint-Exupéry)✽任何事都有第一次,關於我和狼之間的特殊關係,同時有三個「第一次」:...

    點閱:1658
  • 4

    你今天廢話了嗎?-內容作者簡介

    內容簡介還在怨嘆自己很努力,工作、愛情、生活卻總是卡卡不順利?也許你的問題,就是出在廢話太多!100句常見的經典廢話,你今天說了幾句呢?◎早知道就不要……廢...

    點閱:978
  • 5

    心路歷程

    從小到大讓我印象深刻的一件事,是某天我在攤位抓著豬耳朵刮毛時,剛好同學帶了幾個朋友來攤子前,他們笑著說:「她真的在殺豬耶!」那次的事情其實讓我有點受傷...

    點閱:658

前期回顧