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尋找阿嬤的味緒-內容作者簡介

尋找阿嬤的味緒-內容作者簡介

月光山下最想念的味道,美濃平原最美味的書寫一般人聽到「美濃」,直覺直呼客家菜好好吃,這阿嬷的味緒總是讓人懷念長長久久,但美濃的客家文化是如何形成的?美濃客家菜和其他客家菜又有什麼不同呢?本書是作者鑽研美濃在地文化三十多年的精華,闡述客家飲食文化的淵源和軼事,尋訪在地餐廳與名廚,重現古早味農家菜,傳承客家人從生活中淬鍊出的智慧。美濃傳統農家菜經典上桌,重現無比懷念的阿嬤之味書中收錄50多道美濃傳統農家菜食譜。每一道菜餚都...

文章

  • 尋找阿嬤的味緒-窮人莫斷豬,雞鴨都愛顧

    美濃莊民依傍著美濃溪、埤、塘、湖、潭、溝等特殊環境,逐圳、溝引水而居,是生活及維繫生命的特色。加上早期雞隻不易飼養,養鴨、養鵝的人家比例甚高,所以餐桌...

  • 尋找阿嬤的味緒-食物轉化風味的智慧

    如果要了解美濃人的飲食文化,就必須懂得美濃醃製食物及其如何變化醃製食物成佳餚。美濃的男人們善於鹽醃山珍野味等肉類,媽媽們精於醃製田園中各種食材,並儲藏...

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    遺憾收納員-內容作者簡介

    溫暖系作家肆一,2018重磅力作「若能重來一次,你會選擇不再遺憾嗎?」來不及告別的人、忘不了的戀情、不再閃耀的夢想……如果有個地方,能替你送一樣東西回到過去...

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    遺憾收納員-自序-遺憾的存在,讓我們更珍惜現在的擁有

    有光就會有影子,這個世界是這樣運作的,而遺憾其實也是一樣。「遺憾是人生的一部分。」這樣說,可能有種裝豁達的感覺,但現在的我是真的這麼想。人會長大,並不...

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    遺憾收納員-輯1-便當

    所謂的「遺憾收納員」並不是收納物品的人,而是替人們幫忙保管遺憾的人。下午五點零八分「這裡是『那裡』嗎?」身穿制服的少女遲疑地開口,胸前抱著一只手提紙袋...

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    遺憾收納員-輯2-戒指

    事情從來都沒有真正的「結束」過,以前是、以後也是。下午五點十九分自從懷孕以後,藍姷淇開始喜歡逛地下商店街。充滿香氣的麵包店、繽紛鮮豔的服飾店,還有琳琅...

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    一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案-內容作者簡介

    One pot pasta!炒料→加水→下麵,10分鐘即刻上桌!無須大費周章準備鍋、碗、瓢、盆、盤,30道最受喜愛的美味義大利麵料理,只要一鍋就搞定!備料不超過20分鐘,...

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