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風生水起好米來

風生水起好米來

鹿鳴米、馥米、銀川米、飯先生、敬農米……,台灣市售米琳瑯滿目,估算約有三十多個品種,但你知道自己吃的是哪一種嗎?隨著現代人飯量越來越少,米飯漸有從「主食」變「副食」的趨勢,不過在商家的努力下,米越來越有風格,不但有雅致的商品名,還標明品種,讓消費者清楚知道吃進嘴裡的是什麼米,進而產生認同感。「只要吃過就回不去了」,台梗9號與台中194號的育成者許志聖博士形容前者像「安非他命」、後者像「嗎啡」;另一種含蓄的形容是:「台梗9號...

第201607期文章

  • 嗆辣出擊、感動行銷 DoGa香酥脆椒

    辣椒當零嘴?這個一般人想都不敢想的念頭,竟是李威辰新創的事業。「DoGa香酥脆椒」獲得第一屆樂天美食新秀選拔賽「新奇零食類」優勝,在樂天排行榜上榜蟬聯超過...

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    台灣紀錄片先鋒 1960s台灣紀實影像特輯

    在台灣60年代就已出現許多紀錄電影,有以家庭成員為題材,也有以城市裡人們生活的紀實為主軸,更有以社會關懷為背景的紀錄片,這是一個什麼樣的時代?影片導演對...

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    蚵寮漁村歌未央 海風狂、人情濃、歌不歇

    位於高雄梓官的蚵仔寮,乍看之下與許多西部海岸沿線鄉鎮並無二致,2012年起,像是異軍突起,舉辦了獨立音樂節「蚵寮漁村小搖滾」,喧騰一時,吸引約萬人參與,就...

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    剩食的美味饗宴

    打開冰箱,半顆芋頭、快過期的奶油,面對即期的食材、吃剩的餐點,你都怎麼做?這些食物大多數的下場都是被送進垃圾桶,然後我們繼續進行購買、食用、丟棄的循環...

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    莎妹劇團X第七劇場 台日共演,異質碰撞

    當英國喬治‧歐威爾的政治諷喻科幻小說《1984》遇上俄國寫實主義劇作家契訶夫的《三姐妹》,會是如何的光景?2017年底,由台灣「莎士比亞的妹妹們的劇團」(簡稱...

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    重遊雜貨店時代 揭開人情、風土、時代的窗景

    曾經,雜貨店是台灣庶民生活的重要場域,如今,卻象徵傳統社會最末的一抹餘暉。以服務鄉里為最高經營準則的雜貨店,無不是從風土裡長出的產物,除了基本的菸酒米...

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