中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

行遍天下

舌尖上的秋天 川菜火的咧

舌尖上的秋天 川菜火的咧

前言:問老饕秋天的顏色?答案不是金色,是紅彤彤。夏末秋初,辣椒進入成熟時節,不論是新鮮或乾辣椒,第一道熱辣是川菜吃貨的心頭好,幾疊辣菜,再來尾肥美秋魚,舌尖上的秋天,只能用勾魂二字形容。川菜打從秦朝將川蜀收歸中國版圖,展開南融北會,直到清代,辣椒傳入四川,麻辣味型如火如荼滲入菜譜,不斷豐富川菜風景。隨著國民政府播遷來台,川菜輾轉在台落地生根,而來到台灣也沒例外,翻炒出遷徙的味道,廚子就地取材端出有點甜鹹、又不太辣的台...

第201609期文章

  • 露營可以這樣~玩像家一樣舒適,五星營地新手也瘋狂!

    前言:隨著休閒風潮日盛,全台各地陸續出現了許多設備完善的營地,不只環境優越也整潔舒適,更提供多樣設備,讓新手露營客也可以輕鬆上手。同時,露營客的胃口也...

  • 從此展開露營人生

    前言:大自然給人類的驚喜總是超乎想像,如果說,有一種讓身心完全沉浸於其中的玩樂方式,那麼就非露營莫屬了。揮別露營一切從簡、睡不好吃不飽的印象吧!而且不...

  • 天空步道趕流行,八卦山創最長紀錄

    前言:久違了的八卦山,那五、六年級遠足的必訪聖地,以天空步道重新作為召喚,用工藝、甜點、藝術咖啡,作為旅行的節奏感,重新拜訪記憶與創新的彰化,一起走一...

  • 鹽鄉夯點拍照打卡不夠看,來爬鹽洞划舟練膽

    前言:現在爬鹽山攻頂已經不稀奇了,在暗摸摸的鹽洞裡練膽量才是最熱門的冒險體驗。在北門玩一整天,有歷史建築和瓦盤鹽田,也有水晶教堂地標,新舊建築形形色色...

  • 療癒系旅行 漫遊日本九州很隨性

    前言:陽光豐沛、四面環海的九州,擁有綺麗海岸、巍峨山脈和險峻溪谷,現代化的城市風情與曼妙的溫泉祕境,也毫不遜色。隨性直飛福岡、宮崎、熊本或鹿兒島,兩個...

行遍天下最新點閱排行

  • 1

    熱愛海洋海龜,這群島人停琉在此

    熱愛海洋守護海龜的人來自台北的芃芃與蘇淮,島居資歷2年半。熱愛海洋的兩人,也因海而結緣。2010年在澎湖將軍島上打工換宿的芃芃認識了潛水教練蘇淮,兩人後來...

    點閱:1443
  • 2

    感傷唱片行 音樂串起回憶 只販賣卡帶與卡帶機的唱片行

    逛雜貨遇見台中古物承載著回憶的物件被塵封,直到某一日被人拾起,整理後獲得新生,來聽古道具迷因愛成癮,進入收藏世界後不可自拔的故事,重複相遇與錯過的輪迴...

    點閱:748
  • 3

    有法拉利駐店的世界第一咖啡館

    這位日本老伯很「特別」,明明是咖啡館、卻停了一台亮晶晶的法拉利在裏頭;問他咖啡好不好喝,他說:「我是咖啡之神」⋯日本文化有趣又多元、工藝精湛而細膩,創...

    點閱:666
  • 4

    透明景觀平台,賞瀑布溪谷森林美景 青蛙石天空步道

    5月一起遊訪新竹尖石與橫山鄉,前者因青蛙石天空步道3/27開幕備受矚目,後者因內灣老街而長年遊人如織,近期有許多景點注入在地創新元素,包括老屋改造民宿與手...

    點閱:392
  • 5

    一溜而下,拋開煩惱 從7公尺高空一滑而下的快樂

    藍天白雲襯上大片草原的大台北都會公園,猶如城市裡的這片綠洲,近期新生一處「幸福地景溜滑梯」。從高空望下,七彩繽紛的PU鋪面遊樂園,像是盛開在大大的幸運草...

    點閱:360

前期回顧