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溫暖好氣色~聖誕必備【香料熱紅酒】

溫暖好氣色~聖誕必備【香料熱紅酒】
溫暖好氣色~聖誕必備【香料熱紅酒】

聽說最近在聖誕市集上,最受歡迎的不是聖誕老公公,也不是麋鹿,而是香料熱紅酒材料包!但它可不是最近才爆紅的飲料,在歐美早就是傳統聖誕必備飲品,手上有一杯如紅寶石般閃亮透明、暖呼呼的香料紅酒,是專屬於這個季節的幸福~這次分享的熱紅酒配方,是專為台灣口味設計,香香甜甜又有天然的果香,配合紅酒的迷人微醺,實在是最佳暖心飲品。女生多喝可以預防手腳冰冷,還能養顏補血,擁有紅潤好氣色唷!

材料

紅酒........1瓶 (cabernet sauvignon 或 Merlot)

糖..........115g

柳橙汁.......2顆量

柳橙皮.......1顆

香草莢.......1支

肉桂棒.......2支

丁香.........2~3個

西洋梨.......2顆

溫暖好氣色~聖誕必備【香料熱紅酒】

準備工作

將柳橙削皮,榨汁,保留橙皮備用 (盡量避免留下過多白色部分)

香草莢剖開,用刀背將香草籽取出

作法

1. 將紅酒、糖、柳橙汁、柳橙皮、香草籽、香草莢、肉桂棒、丁香放入鍋內,以小火煮沸

2. 將西洋梨削皮,1顆切成4等份,去籽

3. 放入紅酒內,關蓋並留一個小縫,以小火續煮15~20分鐘至梨子煮軟即可

美味小訣竅

1. 煮梨子約10分鐘後可將梨子翻面煮

2. 紅酒西洋梨煮熟後可撈出,搭配鮮奶油,或取少許紅酒汁液濃縮後搭配食用

3. 紅酒燉梨子亦可冷藏後冰涼食用

看更多精彩內容詳見本期的美味生活

  • 美味生活 2018-12-13
關鍵字: 紅酒香草梨子聖誕柳橙
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