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冬天抗老 多吃黑色食物-黑五類 越吃越美

說到養生抗老,中醫很有一套。根據中醫理論,順應

冬天抗老 多吃黑色食物-黑五類 越吃越美

天時(季節)進行對應五臟的調理,可達五行相生的絕妙抗老養生之法,而冬天呢,就該多吃黑色食物。

五行除了代表我們都熟悉的木、火、土、金、水之外,也和五色(白、青、黑、紅、黃)有對應關係,人體五臟運行又與這五行、五色相對應,所謂「五色調五臟」,冬天正是利用黑色食物來養腎的好時節。

黑色養腎抗老?五行當中黑色主水,入腎,對應到的季節是冬季,想要在冬季進行體內保養,可以多食用黑色食物來養腎。黑色食物指的是外觀顏色呈現黑色或紫色、深褐色的天然動植物,像是香菇、黑芝麻、烏骨雞、紫菜、海帶、黑豆、紫米、烏參……等等,一般來說都富含微量元素與礦物質。

越黑越美的五大食物以下五類食物堪稱黑色食材中的極品,想要抗衰老,吃它就對了。

1.香菇

冬天抗老 多吃黑色食物-黑五類 越吃越美

香菇當中的核甘酸可幫助細胞再生,減少色斑形成,並使皺紋與黑斑逐漸消退,達到美白及抗衰老的功效;香菇也含有大量的鐵質與膳食纖維,能促進排毒、預防貧血、改善暗沉,讓人看來臉色紅潤;此外,乾香菇含有維生素D原(麥甾醇),被人體吸收後可以轉化成維生素D,能幫助人體吸收鈣質,預防骨質疏鬆症。

*注意

香菇含有較高的普林,尿酸偏高與痛風患者要少吃;泡發乾香菇應該用冷水浸泡,以免香氣散失。

2紫米

紫米含有豐富的維生素B群、蛋白質、賴胺酸,熱量又比糯米低,可使肌膚保持年輕、光澤感;當中的花青素是很好的抗氧化劑來源,能預防膠原蛋白及彈力纖維退化,避免肌膚下垂及皺紋產生;豐富的鐵質可以補血暖身,在生理期前後可以多吃紫米粥改善氣血不足的困擾,也能改善血液循環。

*注意

單獨吃紫米容易因為其黏性導致較難消化,建議加入蓮子、白米或麥片混煮,可幫助消化。

3芝麻

芝麻當中豐富的維生素B群、維生素E是滋養肌膚的重要成分,可預防肌膚乾燥、產生皺紋;黑芝麻中的必需脂肪酸、胺基酸和多種微量礦物質,都是促進頭髮生長、烏黑的物質,常吃可減少白髮產生;當中的亞麻油酸則具有抗氧化功用。

*注意

芝麻有豐富的膳食纖維,容易腹瀉的人也不宜吃太多,以免腸胃蝡動更快。

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  • 魅麗雜誌 2011-01-17
關鍵字: 黑色食物紫米維生素香菇
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