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蛋黃哥賣飲料!清心大改造 營收漲三成的秘密是...

蛋黃哥賣飲料!清心大改造 營收漲三成的秘密是...
蛋黃哥賣飲料!清心大改造 營收漲三成的秘密是...

接手一個三十年穩穩賺的老品牌,最安全的方式就是蕭規曹隨,但是清心福全手搖茶的接班兄弟檔,卻不甘於如此。30歲的兩兄弟勇於創新,做跟爸爸不一樣的事情。

在這個一年飲料總體營收近500億元,241個品牌激烈競爭的市場,趙啟宏與趙啟成以大膽行銷創意,讓客層本以藍領工人為主的老牌子,成功擴展至年輕市場。雖然兩兄弟去年年初才正式接任清心福全總執行長、總經理,但兩人其實早在四年前就開始參與營運決策。

與卡通聯名 發展療癒商機

四月,清心福全首創全台手搖茶與卡通人物聯名茶飲。更早之前全面把連鎖店裝潢從裡到外,品牌logo到標準字徹底翻新。老氣橫秋的清心福全,變年輕了。

清心福全與蛋黃哥聯名行銷,把所有包材,從杯子、吸管、封膜等,統統變成「蛋黃哥」。迄今月營收大幅成長三成之多,在戰火喧囂的手搖茶旺季打響第一炮。

與蛋黃哥聯名,是出自弟弟趙啟成的構想。隸屬三麗鷗旗下的卡通肖像蛋黃哥,慵懶過日,軟廢無用的造形定位,符合現代人尋求療癒的氛圍。「買一個蛋黃哥要幾百元,現在只要買杯手搖飲料就可以擁有。」

談授權的過程讓兩兄弟吃盡苦頭。「日本公司很嚴謹,不是花錢就能得到授權,還得審核你的品牌知名度夠不夠。文字、字型、顏色都得由對方決定,我們打樣了10幾個版本,設計了2、30種杯型,來回討論就花了好幾個月。」經歷漫長的溝通歷程才拍板。

談授權很耗時,說服加盟主更加費盡脣舌。清心福全擁有950家加盟店,加盟主規定必須是夫妻或直系親屬為主,兩兄弟卯足全勁向這些從小叫叔叔、阿姨的加盟主溝通「蛋黃哥係蝦米……」。

好在短短三個月,蛋黃哥在年輕族群成功發酵,東方線上副總監楊少夫就分析,三月清心福全平均一天的網路討論量為149篇,蛋黃哥活動推出後,在四月三日創下單日3657篇高峰,約為原來的25倍。可見,「行銷活動有效創造社群討論量,造成曝光效果不斷疊加。」

飲品也換裝 黑珍珠變黃珍珠

一見市場反應熱烈,趙啟宏趁勝追擊,想將黑色珍珠全面改成與蛋黃哥顏色一致的黃色珍珠。提議才出口,一向講求穩穩做的父親趙福全立刻暴跳如雷,「要是客人不接受,可能會全部跑光!」

趙啟宏不放棄,跑去拜託從小看他長大的廠商,「讓我試試看,一起合力說服我爸吧!」他回憶當時,坦言:「超怕失敗,擔心從此被爸爸看不起。」趙啟宏請廠商先做好足夠的黑色珍珠,萬一客人無法接受時可供備用。幸好,消費者反應熱烈,父親看到成績後,也停止責備。

其實,這並不是兩兄弟頭一回反抗父親。四年前,兩兄弟就觀察到,市場特色茶飲品牌爭奇鬥豔,相較之下,自家店面裝潢老氣,客層守在藍領階層,主力年輕族群反而占少數。

年輕人會習慣去買Coco、茶湯會、五十嵐等品牌,清心福全不該缺席。趙啟宏說,「我們做得再好,只能單靠口耳相傳。」兄弟兩人不斷思考品牌年輕化的破口,決定進行整體形象大翻新。

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  • 今周刊 2017-06-09
關鍵字: 今周刊蛋黃哥清心福全手搖茶聯名
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