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烘焙机械到展店计画通通包!铨麦靠一条龙服务布局新南向

烘焙机械到展店计画通通包!铨麦靠一条龙服务布局新南向
烘焙机械到展店计画通通包!铨麦靠一条龙服务布局新南向(示意图/达志影像)

东南亚是目前正火红的新兴市场之一,地理位置近,加上新南向政策的推动,许多台湾企业都想要在这些新兴市场找到机会大展拳脚。其中,以制造烘焙机械为主的铨麦企业,创新以「助人完成展店梦想」为关键服务,成功拓展东南亚的外销市场。

铨麦以烘焙食品机械制造生产起家,1979年创立,最早是以OEM代工生产为主,后来才成立自有品牌,以「CHANMAG」为名品牌,在台湾有很高的市占率,但因为主打的是B2B市场,一般大眾较不熟悉。

人气网路直播节目「木曜4超玩」《一日系列第59集:一日麵包师傅》,主持人邰智源在学做麵包时,身边就出现印有「CHANMAG」的烘焙机器。而目前包括一之轩、圣玛莉、米塔、哈肯铺、布列德等知名烘焙麵包厂皆是爱用者;铨麦的烘焙生产线更外销至中国,受到多家知名食品大厂的青睐,经销商遍及世界五大洲。

烘焙机械到展店计画通通包!铨麦靠一条龙服务布局新南向
吴锦峰认为,铨麦站稳东协市场关键在于展店辅导计画的推出。(照片提供/铨麦企业)

台湾麵包美味 兴起海外拓销念头

负责海外业务的铨麦副总经理吴锦峰说,铨麦在东南亚的发展,最一开始是因为一位在东南亚经商的华侨返台,觉得台湾麵包很好吃,兴起海外开店的念头,「希望我们把设备及技能一起转给他们。」吴锦峰观察,台式麵包客群和西式麵包在东南亚各有市场,西式麵包主要是在饭店或高级地区贩售;而台味十足的台式麵包,则普遍受到一般民眾的欢迎,因此对贩售烘焙机械的铨麦来说,东南亚发展潜力十足。

2005年时,铨麦开始积极开拓海外市场,以东南亚为主要的目标市场之一。吴锦峰说,铨麦在泰国成立分公司,并设立产品的展示间及保养维修服务。「泰国是中南半岛的中心点,我们希望东南亚客户可以就近在泰国了解铨麦的产品,不用跑到台湾来。」目前,铨麦则在持续发展下增加了缅甸与印尼两间分公司,扩大对东南亚各地市场的耕耘。

铨麦能够在东南亚站稳脚步,推出的展店规画专案是最重要的关键。不只提供烘焙设备,也传授烘焙技能与展店的相关规画,加上铨麦提供的烘焙生产线是以自动化生产,能够有效降低开业的人事成本。只要客户有想要开烘焙麵包店的想法,透过铨麦提供的服务就能快速创业,减少创业前期的费时摸索。

要助人完成展店梦想并不容易。吴锦峰说明,面对客户开业需求,铨麦先会就当地市场进行了解,定出可行方向后,再依客户属性及需求打造专属的开店规画与整体设计。「除产品项目、生产方式、期望产量、场地探勘等资讯外,我们还提供动线规画与设备建议。」

烘焙顾问团队 前进海外传功夫

另一方面,铨麦有专业的烘焙顾问,搭配外销业务团队,具备烘焙教学技术与英语简报能力,可根据客户需求到海外现场教学,且能依照在地环境、不同文化,以及消费习惯提供客户适合的烘焙产品与制作技术。

吴锦峰以他们在印尼峇里岛的客户为例,峇里岛当地盛产凤梨,找他们合作的客户想开发凤梨酥成为伴手礼。「我们的烘焙师傅特地到当地进行考察研发,最后开发适合口味的产品。」2017年,铨麦成功协助这位客户开设「烘焙帝国(Baking Empire)」麵包店,目前这家麵包店已是峇里岛当地Instagram热搜名店。

烘焙机械到展店计画通通包!铨麦靠一条龙服务布局新南向
烘焙顾问搭配外销业务团队,可根据客户需求到海外现场教学。(照片提供/铨麦企业)

为让更多潜在客户认识他们,铨麦在海外行销上也积极参加各地商展,更搭配贸协举办的拓销团前往海外,「可协助推广企业知名度及形象,到当地拓销也会聚集人潮,提高接触客户的机会。」

吴锦峰指出,在一对一的洽谈会上,常遇到想要创业开店但又对烘焙领域认识不深的业主,铨麦业务则会配合浅显易懂的图文英语简报进行说明;若对展店计画有兴趣,则可进一步提供实际案例与安排实体参观。

去(2019)年,铨麦刚在嘉义大埔美精密机械园区落成新厂,并扩大设置「烘焙实验教室」。吴锦峰说,烘焙实验教室原设在台北,原就有不少国际客户会不定期来台考察,学习技能,研发创新口味,再带回发扬光大。新厂落成后,规模扩大的烘焙实验教室则可让更多对烘焙有兴趣的客户交流烘焙技术、测试产品。

面对海外拓销,吴锦峰建议一定要亲自走访目标市场,才能深入观察到生活习惯与饮食偏好,同时这也能成为拓销洽谈的谈资,有助更快切入重点,也有助双方关系的经营,更要顾好售后服务,这样彼此的关系才能长久。

About 铨麦企业

成立:1979年

副总经理:吴锦峰

员工人数:90人

专营:烘焙机械制造及中央工厂整厂规画、连锁麵包店及辅导烘焙教学

铨麦企业成功进军海外关键

1. 以浅显易懂的图文简报进行重点式沟通。

2. 沟通前与烘焙顾问查访当地市场、口味与喜好。

3. 设置「烘焙实验教室」,供各国客户了解、测试产品。

看更多精彩内容详见本期的English Career

  • English Career 2019-12-05
关键字: 烘焙客户麵包市场东南
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