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抗菌产品的「抗菌」是什么意思?

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抗菌产品的「抗菌」是什么意思?

「抗菌」不同于杀菌和除菌

我们的身边,充斥着许多主打有「抗菌」效果的产品。例如衣服、文具、厨具、电子产品、房屋建材乃至各种设备,可说不胜枚举。然而,恐怕很少人真的确实理解抗菌的意思。除了抗菌以外,还有杀死细菌的「杀菌」、完全杀灭细菌的「灭菌」、用清洗方式去除细菌的「除菌」、控制细菌繁殖的「抑菌」等术语,相信大多数人应该都搞不清楚到底哪个是哪个吧。

但无庸置疑的一点是,所谓的抗菌产品,并没有杀菌、除菌、灭菌等可以杀死或削弱细菌的效果。

所谓的抗菌,意思是可以抑制细菌的繁殖。而抗菌产品,就是经过特别加工,使细菌不易在上面繁殖的产品。所以,抗菌保鲜盒指的是细菌不容易在上面繁殖的保鲜盒,并不能保证放在里面的食物完全没有细菌。

抗菌产品的「抗菌」是什么意思?
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可用来制作抗菌剂的金属

抗菌产品中,有几种金属可用来制作抗菌剂。例如银、铜、钛等金属,已知具有杀菌作用。像是银离子,只需在水中混入一点点,就能产生杀菌的效果。银离子会附着在细菌上,阻碍细菌分泌酵素,达成杀死细菌的效果。

另外,二氧化钛也能藉「光触媒反应」达成杀菌的效果。光触媒是一种能吸收光线来促进化学反应的物质。镀了二氧化钛的材质表面,只要照射到阳光或日光灯,就会发生强力的氧化反应,分解位于表面的细菌和有机化合物等有害物质。

以抗菌为目的产品,大多都内含或在表面涂有此类金属成分。

有抗菌效果的产品都有保证标识

抗菌产品的「抗菌」是什么意思?
抗菌产品的「抗菌」是什么意思?

抗菌剂中,还有一种与我们非常贴近的成分。那就是茶叶中所含的儿茶素。儿茶素是多酚的一种,已证实是涩味和苦味的主成分。且儿茶素对会造成食物中毒的金黄葡萄球菌具有抗菌效果,可预防食物中毒。

而将有机的抗菌剂加工成纤维时,则是先结合剂(binder)镀在材质上,再把抗菌剂固定在上面。由于整个材质都带有抗菌剂,所以在短时间内就能看到抗菌效果。

此外,市面上的抗菌产品中,也有一些抗菌效果不佳的黑心制品。因此, 业界团体已针对纤维制品推出可保证抗菌效果的「SEK」认证标识,对纤维以外的制品则有「SIAA」标识。

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  • 生活中无所不在的科学 2020-04-17
关键字: 抗菌细菌效果产品抗菌剂
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