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港式甜品 正餐之外的糖水小食

港式甜品 正餐之外的糖水小食

港人身分与集体回忆香港的街头小食,约始于开埠时,华人为了生计而在街头摆卖的小贩。1950至70年间是小贩的高峰期,熟食小贩为学生上班族及苦力们提供了廉价食品。串烧、粥品、凉粉、豆腐花、钵仔糕、肠粉、牛杂、碗仔翅和鸡蛋仔等,都是当时广受欢迎的小食。70年代,政府为整顿市容,不少摊贩转为大牌檔,但也有为数不少的无牌小贩经营至80、90年代。至今,在政府严厉控管之下,无牌小贩摆卖的街头小食,只有农历新年才能于特定的某些区域找到。香港的...

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