你一定知道「後院」，那間被稱為「威士忌博物館」的地方，是很多威士忌品飲者的朝聖之處。熱鬧的信義區現在也有這樣的地方了，而且除了品飲之外，它也讓你能在熱鬧中，找到一處靜謐之所在。

下午，來到新光三越A9，你或許會被熱鬧的環境氛圍與香堤大道上的街頭藝人所吸引；但現在有一個更有風格的地方，悄悄地座落在此，它叫「小後苑」。

聽到小後苑，你該會想到另一間酒吧──後院，那間被稱為「威士忌博物館」的地方。是的，它們的確是姊妹店（或許還是叫它們「兄弟店」比較合適？），相較於在東區小巷內優雅的「後院」，在繁華商圈呈現鬧中取靜氛圍的小後苑，似乎更多元而有個性。

和後院一樣，小後苑沒有酒單，但不代表如果你不懂酒就無法在此盡興。現場的bartender會針對你想要的、你期待的與你適合的來推薦品項，不會拒人於千里之外，甚至有時還會到你桌邊跟你分享他們對酒的想像，跟你自由自在的交談，「我們期待這樣一家店是可以讓人親近威士忌，不再被人以為它就是濃烈的酒而已。」店長Jerry說，小後苑的存在，就是希望可以讓一般人對走進酒吧不再有壓力，可以輕鬆自在的在裡面悠遊，甚至把它當成小小的私房基地，帶著朋友們走入威士忌的世界。

Jerry說，小後苑希望每一位到此的客人，都能帶著愉悅的心情度過每一個晚上，「除了豐富的專業知識以外，我們更希望的是能夠成為大家的朋友、談心的對象。」雖然位處百貨公司內，小後苑不像一般酒吧從傍晚才開始營業，它的作息跟百貨公司一致，上午11點就開始營業；不只如此，它也是個「深夜食堂」，在百貨公司結束營業後，小後苑仍然迎接酒客到凌晨兩點，「超有誠意的。」Jerry笑說。

營業時間長，也代表小後苑不是一個單純的酒吧而已，而它的餐點也讓人驚豔。它希望重新詮釋「餐」與「酒」兩者微妙的關係，讓威士忌與餐點有產生充分pairing，利用彼此互補的關係，讓五感重新得到解放，「在這我們有超過2,000支豐富館藏的威士忌，還有跨界無框架的創意料理，來到這裡，我們希望大家如同回到自家後院一般，感到放鬆和溫暖。」

主廚阿三哥說，因為百貨公司囿於消防安檢規定，不能使用明火，如何設計搭酒的菜餚，可說是煞費苦心；另外，由於要搭配威士忌，餐點的口味要稍微有些強烈，才不會被酒給掩蓋過去，但也不能太過強烈而失之於極端，如何掌握平衡的拿捏，需要點「分寸」。

除了威士忌，調酒也是小後苑的一大特色。既然是威士忌酒吧，以威士忌為基底的酒款必不可少，bartender Jason說，有些人一開始可能對威士忌有既定印象，因此透過威士忌調酒可以讓初嘗滋味者容易「領進門」。當然小後苑的調酒也以正統酒譜為主，讓酒客能夠品嘗最精準的調酒風貌，當然如果要有創意一點，bartender也可以投酒客所好，做出讓人激賞的創新酒品。

酒好，餐也好，構成了小後苑的經典之處。當然最重要的環境氛圍，更是它讓人流連忘返之所在。下次經過信義區熱鬧商圈時，如果要找一個具有品味、又能偷閒一下的風格基地，不妨來一下小後苑，享受一下鬧中取靜的優閒感受。

小後苑　BACKYARD JR.

地址：台北市信義區松壽路9號（新光三越A9）3F

電話：(02)2722-0353

營業時間：11:00～02:00

★中時電子報關心您：喝酒不開車，飲酒過量，有礙健康！