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阿基師推薦的母親節套餐

阿基師推薦的母親節套餐

對向來講究新鮮和當季的日本料理來說,食材就是料理的靈魂,因此本月《遠見》美食評鑑團除了團長紐約國際顧問公司總經理陳文敏、廣告人范可欽之外,更邀請到有「食材達人」之稱的科技業老饕、技嘉科技副董事長劉明雄,擔任企業界代表。 出生於基隆的劉明雄,從小就在海港、夜市及巷弄美食圍繞的環境中長大,對於食材的新鮮度相當在行。年輕時就發現自己竟能分辨礦泉水與開水些微不同的劉明雄,憑著工程師的理性,獨創了一套「食物原理」,分析食材的來...

第299期文章

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