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嘴饞挑什麼零嘴,最天然?

嘴饞挑什麼零嘴,最天然?

市售食品為防止變質,充斥許多添加物。嘴饞口渴想來杯飲料或零食,又該怎麼選呢?

雅音到下午三點下午茶時間,總喜歡來些餅乾點心讓自己放鬆一下,但近日塑化劑事件讓她連帶對這些餅乾點心避而遠之。嘴饞時想吃點食物,哪些東西是最好的選擇呢?

Q嘴饞挑什麼零嘴,最天然?

台北醫學大學保健營養學系副教授施純光建議,可用新鮮水果、鮮奶、鮮豆漿、少量堅果取代小朋友愛吃的零食或上班族下午的點心,他表示:「吃進肚子裡的食物,最好能看見製作過程,較為安心。」

至於在店家選擇上,台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示,「只要能看到食物原來的樣子,就能放心購買。夜市、傳統市場、雜貨店等政府難以管理的地方,若去購買食品則應選擇有明確標示製造者的產品。」

Q市售茶飲和果汁是化學劑調製出來?

施純光副教授表示,傳統上以熱水泡茶,自然會有茶香,市售的罐裝或瓶裝茶飲,都放在冰箱保存,照道理應該沒有茶的風味,如果開瓶飲用聞到茶香,可能加了香料。不少民眾擔心罐裝果汁全是化學劑調製出來,他表示要看廠牌。一般市售瓶裝或罐裝果汁,多半是濃縮還原果汁,合格的商品包裝上都會標示原汁百分比,民眾可依標示挑選。

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  • 大家健康 2011-07-07
關鍵字: 果汁健康罐裝選擇點心
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