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祥圃實業董事長吳昆民》從產地到餐桌,打造安心飲食環境

吳昆民是知名服裝設計師吳季剛的父親,他在商場打拚數十年,是國內動物營養保健產品製造及銷售廠商祥圃實業的負責人。不少人好奇,如何教出這麼傑出的孩子?他認為是祖上積德,加上太太的教養,不過從吳昆民刻苦實幹的創業精神,和目前推動「從產地到餐桌」,打造的安心飲食餐廳理念,不難看出用心經營和做人做事的堅持……

祥圃實業董事長吳昆民》從產地到餐桌,打造安心飲食環境

近年吳昆民因小兒子吳季剛在服裝設計上的成功,更被大眾認識。吳昆民有兩個優秀的兒子,大兒子吳季衡,取得美國名校約翰霍普金斯大學經濟及國際關係雙學位、日本早稻田大學企管碩士,目前是吳昆民得力的左右手,擔任良食究好執行長。小兒子吳季剛,2009年替美國第一夫人蜜雪兒設計總統就職典禮的晚宴禮服而聲名大噪,目前是時尚創業家,擁有Jason Wu品牌,同時受德國HUGO BOSS品牌之邀,擔任女裝藝術總監。

吳昆民謙稱自己長期忙於事業,兒子都是由太太陳美雲一手調教,但父子三人的創業頭腦及優異表現獲得一致好評,難道創業腦袋會遺傳?

做業務守承諾與誠信

創業刻苦耐勞重理念

中興大學畜牧系畢業的吳昆民,退伍後的第一份工作在台灣氰胺公司(台灣惠氏藥廠前身)擔任桃園地區業務,推銷飼料添加物歐羅肥,當年的歐羅肥名氣很旺,成為流行口頭禪,大人小孩琅琅上口。

挨家挨戶做陌生拜訪,從無到有,一步一腳印,他不怕調派,從桃園調到高雄,再到內勤工作,因派任到不同領域,學習到完備的行銷業務技巧及經營管理,更重要的是學習到做人處事的承諾與誠信,累積了不少人脈。

最初從事業務工作的時候,吳昆民沒有想過要創業當老闆,只是順應當時的趨勢氛圍一路探索未來方向,又在面臨困境時找出最適合公司發展的新路,結果成就了一條鏈的祥圃事業體。

祥圃實業成立之初,只有員工三人、二項進口的動物保健品,吳昆民感謝老東家的栽培,堅持銷售的產品不與老東家打對台,要有所區隔。他扛下所有業務,一路走來重擔不輕,但他始終相信堅持理念,嘗試做別人沒有做過的,提供好的服務,一定會有不同的際遇。那時,他看準了台灣畜產業的前景,努力耕耘,並有大學同學林永豐先生及水產專家楊名久先生加入一起攜手合作,讓業績蒸蒸日上。

遇上經營危機逆勢操作

打造產地到餐桌的版圖

1997年臺灣爆發口蹄疫,對畜牧業來說,是一場鋪天蓋地的大浪,幸好在浪頭上,吳昆民帶領經營團隊立即做出重大因應對策,他們在豬隻數目下降、飼料需求銳減、外國廠商撤退的多方利空下,仍決定逆勢操作,擴充祥圃的經營項目及培養專業團隊,順勢與荷蘭帝斯曼(DSM)策略聯盟,由祥圃出資建置工廠和設備,帝斯曼提供技術,自此以後,祥圃不再只是經銷代理的貿易公司,更是有生產動物營養添加物實力的製造業。

祥圃從代理商的角色轉變為製造商,是吳昆民不願意被惡劣環境擊倒,因而展現創業意志,但如今為何往消費端靠攏,成立豬肉觀光工廠、良食究好市集餐廳,直接進入消費者的生活?吳昆民的答案是「被自己所逼」。原來是他常帶著大兒子吳季衡到世界各地參加農業產業論壇及研討,2003年他們到挪威,看到健康意識的蓬勃發展,歐盟、美國都在推動產銷履歷(traceability),當時得到重要啟發,而有了付諸行動的概念。

到了2012年,美國牛肉叩關衍生出瘦肉精問題,嚴重影響豬肉價格,吳昆民決心推動「從產地到餐桌」的履歷概念,要讓消費者吃得安心,父子倆聯袂攜手改造傳統畜牧產業鏈,自設肉品分切加工廠、豬肉觀光工廠,讓消費者實際體驗餐飲美學,享有安心、健康的食物。

設立在京華城的「良食究好」市集餐廳,是一間透明公開的飲食餐廳及安心採買的樂活市場,吃在嘴裡及看在眼裡的任何食物,豬肉、雞蛋、青菜、米飯,都是新鮮、無毒的安全食材,部分具備生產履歷、低碳足跡的認證。到餐廳用餐、採買的客人可以親眼在透明、低溫的分切室看到豬肉處理過程,在陳列架上採購低溫冷藏豬肉、當季有機蔬果、無毒安心食物。

感謝太太陳美雲顧家

讓父子三人創業無憂

相較於吳昆民刻苦實幹的創業,季衡、季剛兩個兒子不同,他們是在適性發展後,從專長中找到最適合自己要走的路。從小至大,吳昆民對於兩個兒子要學什麼、要做什麼,沒有特別要求或限制,他們走上創業一途是自主選擇,「我太太跟我說,我們沒有權力讓他們做我們要求的事,只好陪伴他們做想做的事。」吳昆民對兒子的學習、成長及創業,是百分之百的尊重,只會做分析,不會給決定。季衡研究所畢業後,曾經為了要到外商企業或到祥圃磨練諮詢吳昆民,吳昆民做了詳盡分析,但最後的選擇權還是交給季衡,只跟他說:「如果選擇的是祥圃,一定要給自己兩年時間。」

吳季衡加入祥圃後,有人解讀吳昆民是在培養接班人,他有不同的見解:「當時公司正在進行改造,他的加入剛好補足祥圃人才的不足。」一直到現在,吳季衡的表現不凡,良食究好的營運已由他全權負責。

吳季剛從小展現設計的長才,9歲移居加拿大時,就已展露頭角,不愛書本,只愛拿針線、蒐藏芭比娃娃,吳昆民夫妻一路栽培他往設計之路發展,他的努力、自信及獨特,讓他在設計領域上發光發亮。

父子三人走的都是創業之路,太太陳美雲目前擔任祥圃實業公關協理,公私之間的拿捏是一門學問。以往吳昆民夫妻倆的共識是下班一上車、一入家門就不談公事,效果不錯;近年來事業體擴充,很多事務必須當下解決,這原則有點被打破,有時討論工作,各有堅持,難免語氣不好,陳美雲不會當面反應,等到一夜好眠後,她會用「你昨天沒有禮貌」的軟語化解僵局,吳昆民很感謝太太一路聰慧的陪伴。

嚮往退而不休的生活

想當金庸筆下令狐沖

吳昆民自喻是放得開的人,回顧30年來的創業經營之路,挫折多不勝數,他在乎的是當下的決定,只要決定了,就勇往直前,一路解決難題。這幾年來,祥圃發展了好幾個事業體,挫折一樣不少,尤其是他將員工視為家人,希望一起打拚,共享成果,但難免天不從人願。

年輕時,他就很愛看武俠小說及歷史傳記,從中得到很多啟發,最崇拜的人物是林肯,明知不可為而為之的行事作風及方法,到現在都受益良多。清朝的雍正是一個受爭議的皇帝,傳聞野史頗多,吳昆民卻讀出了雍正皇帝在位時的整頓及布局,讓接位的乾隆皇帝坐享安定治世。吳昆民最欽佩的人是陳樹菊,讚譽她是位不愛做秀的行善人,只做自己該做的善事。

吳昆民不諱言已在安排未來的退休生活,畢竟世代交替是必經之路,但作法是退而不休,有餘力做公益及過著閒情逸致的生活,就像金庸筆下的令狐沖般瀟灑自由。

【尊重智慧財產權,轉載請註明出自來源:大家健康雜誌103年10月號】

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  • 大家健康 2014-10-08
關鍵字: 創業兒子經營豬肉設計
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