中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

抗菌產品的「抗菌」是什麼意思?

抗菌產品的「抗菌」是什麼意思?
抗菌產品的「抗菌」是什麼意思?

「抗菌」不同於殺菌和除菌

我們的身邊,充斥著許多主打有「抗菌」效果的產品。例如衣服、文具、廚具、電子產品、房屋建材乃至各種設備,可說不勝枚舉。然而,恐怕很少人真的確實理解抗菌的意思。除了抗菌以外,還有殺死細菌的「殺菌」、完全殺滅細菌的「滅菌」、用清洗方式去除細菌的「除菌」、控制細菌繁殖的「抑菌」等術語,相信大多數人應該都搞不清楚到底哪個是哪個吧。

但無庸置疑的一點是,所謂的抗菌產品,並沒有殺菌、除菌、滅菌等可以殺死或削弱細菌的效果。

所謂的抗菌,意思是可以抑制細菌的繁殖。而抗菌產品,就是經過特別加工,使細菌不易在上面繁殖的產品。所以,抗菌保鮮盒指的是細菌不容易在上面繁殖的保鮮盒,並不能保證放在裡面的食物完全沒有細菌。

抗菌產品的「抗菌」是什麼意思?
抗菌產品的「抗菌」是什麼意思?

可用來製作抗菌劑的金屬

抗菌產品中,有幾種金屬可用來製作抗菌劑。例如銀、銅、鈦等金屬,已知具有殺菌作用。像是銀離子,只需在水中混入一點點,就能產生殺菌的效果。銀離子會附著在細菌上,阻礙細菌分泌酵素,達成殺死細菌的效果。

另外,二氧化鈦也能藉「光觸媒反應」達成殺菌的效果。光觸媒是一種能吸收光線來促進化學反應的物質。鍍了二氧化鈦的材質表面,只要照射到陽光或日光燈,就會發生強力的氧化反應,分解位於表面的細菌和有機化合物等有害物質。

以抗菌為目的產品,大多都內含或在表面塗有此類金屬成分。

有抗菌效果的產品都有保證標識

抗菌產品的「抗菌」是什麼意思?
抗菌產品的「抗菌」是什麼意思?

抗菌劑中,還有一種與我們非常貼近的成分。那就是茶葉中所含的兒茶素。兒茶素是多酚的一種,已證實是澀味和苦味的主成分。且兒茶素對會造成食物中毒的金黃葡萄球菌具有抗菌效果,可預防食物中毒。

而將有機的抗菌劑加工成纖維時,則是先結合劑(binder)鍍在材質上,再把抗菌劑固定在上面。由於整個材質都帶有抗菌劑,所以在短時間內就能看到抗菌效果。

此外,市面上的抗菌產品中,也有一些抗菌效果不佳的黑心製品。因此, 業界團體已針對纖維製品推出可保證抗菌效果的「SEK」認證標識,對纖維以外的製品則有「SIAA」標識。

看更多好書內容

  • 生活中無所不在的科學 2020-04-17
關鍵字: 抗菌細菌效果產品抗菌劑
好友人數
發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。