中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

講義

藏的不只是種子,還有地方的人情與風土

藏的不只是種子,還有地方的人情與風土

《散步山城歲月》‧遠足文化出版過去,山上人家大多貧窮,但自給自足,有自己種的稻米、蔬菜,偶爾還有雞鴨肉打牙祭,總之三餐溫飽無虞。而且,每天在田裏和農作朝夕相處,許多農人可能不識字,卻能培育、栽種出口感、風味獨具的特色品種。記得母親就常說,長豆就要向阿文嫂要種子,她家的長豆質地又粉又軟,煮長豆稀飯最香最好吃。而且,每到盛產季節,如果吃不完,除了分送左右鄰居外,就是曬成豆乾,較耐儲存,可以加肉絲或排骨煮成湯,會有一股天然...

第201703期文章

  • 炒一盤蛋炒飯 記憶裏,那個忘不掉的滋味

    開中火燒乾炒鍋裏的水氣,豪邁的倒下一大匙油,將雞蛋打入鍋中,用鍋鏟輕輕攪拌,在蛋液即將凝固之際,倒入白飯,再不停的攪拌,使黏團的飯粒分開,讓米飯沾滿油...

  • 頂級饕客是從「不吃」中,品出滋味

    《活在民國也不錯》‧野人文化出版饕客當然也是有境界的,而且這三種境界都是民國人吃出來的。─普通饕客是從美味中吃出滋味,─高級饕客是從粗茶淡飯中吃出滋味,─...

  • 武俠皇后:茅瑛 「女版李小龍」的星途雖然短暫,但十分輝煌

    在二○一○年的紐約亞洲電影節,一名特別嘉賓引發觀眾的驚喜與竊竊私語:是她嗎?是那位精通旋風腿的女俠嗎?幾十年來,大家謠傳她離開香港演藝圈,在紐約享受幸福...

  • 當心打開的時候 一顆心,兩隻狼

    古早古早的以前,當整個北美洲還是原住民印第安人的原鄉,當野狼還能夠在荒野中隨性嗥叫,成群野牛還在大草原上盡情奔馳時候,在今天美國東岸那一條叫做阿帕拉契...

  • 不丹的幸福指數 

    不久前,紐約時報有一篇專文*,介紹制定不丹全民幸福指數的這個人:烏拉。烏拉(Dasho Karma Ura)說:「人們覺得做了一件有意義,有勇氣,而且美好的事,就會覺...

  • 感恩比生命更偉大

    如果你要把生命中的什麼放大,請選擇放大感恩及放手《每一天,都是放手的練習2》‧遠流出版有一天,朋友打電話給我。他正經歷一段艱困期,不知道事情什麼時候會好...

  • 家對每個人而言,都是最重要的

    人類很早就了解到:家對每個人而言,都是最重要的。家提供無可取代的溫暖,不同成員對家庭做出貢獻,相互扶持。古代直到民國初年,家庭多半人口眾多。當時「五代...

講義最新點閱排行

  • 1

    百年老宿舍的檜木香氣 關山車站老站長村上先生的故事

    火車又啟動,我靜下心來用耳朵捕捉火車壓過鐵路的轟隆聲,這聲音曾經那樣的熟悉,在我四處遊走放浪不羈的青春歲月裏,他曾經伴我很多寂寞,我在路上憧憬未來,憧...

    點閱:238
  • 2

    守護外籍漁工的女英雄 為弱勢勞工發聲的李麗華

    在南方澳的外籍漁工大概沒人不知道李麗華,她是極少數關懷外籍漁工的臺灣人,雖然2017年獲選為美國國務院「防制人口販運傑出英雄」,但她卻不曾把這項榮耀掛嘴邊...

    點閱:34
  • 3

    當心打開的時候 做一世的人

    想想,母親從小教我說了一輩子的話語裏,再也沒有什麼詞彙比得上「一世人」所承載的意義,更繁複、更沉重的了。以「一世人」三個字,來表示人一生在這塵世走過的...

    點閱:28
  • 4

    戴頭巾也能玩搖滾樂 印尼新崛起的搖滾樂團

    三個包著頭巾的伊斯蘭少女,露出一臉的害羞和尷尬,實在很難想像她們會是一支重金屬樂團。她們是印尼新崛起的搖滾樂團Voice of Baceprot,在西爪哇的方言中,Bac...

    點閱:28
  • 5

    如何預防跌倒

    講義滿32歲了,感謝各界的支持Jane E. Brody是紐約時報著名的專欄作家。她今年77歲,從1976年起,她的個人保健專欄開始出現,幾乎每周一篇。講義刊過許多篇,這...

    點閱:23

前期回顧