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紐約時報新視界/古穀今食,黑麥翻紅

紐約時報新視界/古穀今食,黑麥翻紅

講義開闢「紐約時報新視界」這個專輯,收錄世界上最有影響力的新聞機構——紐約時報近日特別精彩且具啟發性的篇章,分為時事、新知、科技、教育、人物、藝術、旅遊等單元,相信使我們對整個世界的趨勢,有更完整更清晰的了解。此外,紐約時報有不少充滿人性關懷的文章,令人讀後熱淚盈眶,這是特別要跟讀者分享的。黑麥在北歐,不只是食物,也是歷史、文化與農業近年來,許多古老穀物被貼上健康自然的標籤,逐漸贏得關注。又稱裸麥的黑麥,也順著這波風潮...

第201805期文章

  • 角落的風景

    這條街,白天是喧鬧的傳統菜市場─社子菜市場,晚上則是小小的夜市。在這裏生活了二十年,混跡街上,看著隨時上演的人生百態,有貪婪的、自私的,更多是美好的、...

  • 費文書房/囁嚅

    這個書房是我有意擺脫煩惱、獨處深思的地方,因此存放的是撫慰心靈的書籍……那年初冬午後,我母親拿著袋子走進市場,在不同的街攤上試吃柳丁,除了挑選甜度,還要...

  • 釋懷暖情/溫暖夜公車蘇晏瑩

    司機先生就像個守護平安的天使,指引我回家的方向夜幕低垂,老舊的公車奔馳在崎嶇的鄉間小路上,隨著路面的起伏而不斷發出刺耳的噪音,在搖晃不停的車廂中,沈睡...

  • 當心打開的時候:問

    問,常常是叩敲人生各種答案之門的第一聲敲擊─仔細看看「問」字,不就是一扇應聲開「口」的「門」嗎?每天日常生活裏,眼睛一睜開,少不了就有著許多疑難與問題...

  • 錢復專欄/談「限塑令」

    「塑膠」約在民國四十年代普及於臺灣社會,它用途廣泛,使用方便,但廢棄塑膠的處理卻始終是個難題,若不妥善處置,會嚴重危害到人體和環境。前陣子有三頭鯨魚擱...

  • 標竿集/縣長的小菜

    上臺時生活簡單,下臺時才能簡單生活一九八五年,我在花蓮擔任縣長幕僚,那時的縣長是陳清水先生。他特立獨行,打破官場傳統,不重面子、不講排場。雖是民選縣長...

  • 總編輯的話/世界上最完美的飲食

    Mediterranean Diet被公認為目前全世界最健康的美味飲食方式。它是1940年代,地中海周圍的希臘、義大利、西班牙、葡萄牙人的傳統飲食,內容主要是穀物、堅果、豆...

講義最新點閱排行

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    百年老宿舍的檜木香氣 關山車站老站長村上先生的故事

    火車又啟動,我靜下心來用耳朵捕捉火車壓過鐵路的轟隆聲,這聲音曾經那樣的熟悉,在我四處遊走放浪不羈的青春歲月裏,他曾經伴我很多寂寞,我在路上憧憬未來,憧...

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    以時光雕刻生命 尋找另一個空間的紐約客:劉正廷

    多年前在拙作〈霜葉紅於二月花〉(講義二○一○年一月號,頁一二四)文裏,特別吟唱著唐朝詩人杜牧所寫的〈山行〉。「遠上寒山石徑斜,白雲生處有人家;停車坐愛楓...

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    當心打開的時候 做一世的人

    想想,母親從小教我說了一輩子的話語裏,再也沒有什麼詞彙比得上「一世人」所承載的意義,更繁複、更沉重的了。以「一世人」三個字,來表示人一生在這塵世走過的...

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    戴頭巾也能玩搖滾樂 印尼新崛起的搖滾樂團

    三個包著頭巾的伊斯蘭少女,露出一臉的害羞和尷尬,實在很難想像她們會是一支重金屬樂團。她們是印尼新崛起的搖滾樂團Voice of Baceprot,在西爪哇的方言中,Bac...

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    擁抱 珍惜現在最重要

    《最美的花開》‧遠景出版你傳來一篇短文,說你最近想起父親。想起你從小到大與不擅言詞的父親擁抱的經驗有兩次:第一次是抱著父親的骨灰罈,從火葬場進去靈骨塔...

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