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農村升級新典範 大樹龍目六級產業社區全台第一

大樹龍目社區以在地特色物產,成功打造全台第一座六級產業社區。(圖/龍目社區發展協會 提供 )
大樹龍目社區以在地特色物產,成功打造全台第一座六級產業社區。(圖/龍目社區發展協會 提供 )

2014年,由高雄市政府主辦的「第一屆南方農業論壇」,提出了「農業六級產業化」的目標與構想,作為未來農業發展的趨勢。所謂的第一級產業是農林漁牧業;第二級產業是將農林漁牧產品透過加工變成商品,提高農產品附加價值;第三級產業則是透過服務、行銷及體驗讓消費者認識並購買一、二級產業之產品,而產業六級化,指的是第一、二、三級產業同步發展,創造1級生產×2級加工×3級服務=6的加乘效益,讓農村與農業發展愈發蓬勃。

農業六級產業化絕非一蹴可幾,高雄市政府近年積極蓄積轄區農業的軟實力,扶植農業與其他周邊產業一起活化,又挖掘農村社區特色,以一日農夫等活動行銷推廣,如今已逐漸展現豐碩成果。大樹區龍目社區於農作鳳梨與玉荷包產量穩定後,以社區名義成立農產品生產合作社,整合品質與品牌;在農產加工方面,以鳳梨及玉荷包(荔枝)為發想軸心的商品也極其多元,目前觀光體驗模式業已成熟,遊客數穩定成長。今年更成為全台第一個六級產業社區,其發展模式與歷程,堪為農村典範。

為農民打拼的純粹初衷 一步一腳印造就六級產業

離九曲堂火車站不到十分鐘車程的龍目社區,雖臨市區,但仍保有傳統農村氣息,在社區內可見到有地方特色的藝術牆面、臨水圳建置的仿古木棧道、具有歷史文化意義的「龍目井」、古厝群、及豐富的林相生態。一千九百多名的社區居民中,有三分之二都務農,主要作物為鳳梨及玉荷包,居民泰半為老人與小孩。進行社區營造與產業開發前,龍目社區的遊客一年不到四百個,樸實而寂靜,也同樣面臨著青年人口外流、就業機會稀少、農作價格不穩等許多農村都會發生的景況。

龍目社區藝術牆面呈現在地產業文化特色。(圖/徐世雄 攝)
龍目社區藝術牆面呈現在地產業文化特色。(圖/徐世雄 攝)

鳳梨是此處的大宗作物,一旦遇上價格崩盤,農民便會血本無歸。龍目社區發展協會一開始便是懷抱著「為農民打拼」的初衷,開始與農民互動,向生產者收購農作。即使冬季的鳳梨因口味偏酸而價差,協會依舊以穩定價格收購,讓農民維持收入。

社區協會以鳳梨作為行銷主力,依照季節口感開發各式各樣商品。(圖/龍目社區發展協會 提供)
社區協會以鳳梨作為行銷主力,依照季節口感開發各式各樣商品。(圖/龍目社區發展協會 提供)

鳳梨一年四季皆可收成,第一級產業的原料來源無虞,社區協會以鳳梨作為行銷主題,依照其季節口感開發商品,例如:夏季鳳梨甜,適合新鮮食用;冬季鳳梨酸,可做鳳梨酥、鳳梨果乾、鳳梨蔭醬、鳳梨酵素等加工品;農業局曾輔導社區做果醬,也陸續開發出鳳梨豆花、鳳梨金龜粿、鳳梨發糕、鳳梨年糕、鳳梨麻糬、玉荷包蜂蜜、玉荷包茶等產品,第二級產業於焉產生。

特色商品推出後,便是第三級產業登場之際,龍目社區透過新鮮有趣的「一日農夫行程」打響名號,後續發展的觀光、農事體驗也維持遊客熱度,人群進入農村,帶來的不僅「商機」,更是「生機」,有了「人氣」的社區,也產生了「士氣」。

永續第一 客製化觀光兼顧質與量

由生產到產品,由產品到體驗,邁入第三級產業後,有更多環節需要仔細考量。現在一個月要接待七、八百位遊客的龍目社區,為了維持觀光的質量,社區齊聚人力組織巡守隊、環保志工、關懷據點、導覽人員、廚房人員等,光是有給職就高達二十多位,分別在「維護生態環境」、「維持旅客新鮮感」、「讓社區共享利潤」、「確保產品品質」、「打造產品品牌」等目標上投注心力。

透過社區資源的整合,龍目社區開發具地方特色的旅遊行程。(圖/龍目社區發展協會 提供)
透過社區資源的整合,龍目社區開發具地方特色的旅遊行程。(圖/龍目社區發展協會 提供)

甘甜水質是龍目社區引以為傲的特色,更是居民世代守護的資源,發展觀光後,居民深諳永續的重要性,一切活動皆以不破壞水質為原則。為了讓以往山溝裡常見的拉氏清溪蟹存活,社區居民發起「以鳳梨酵素做洗滌劑、以廚餘做有機肥料」的活動,讓水質免受化學污染;想前往龍目參加遊程的旅客,社區協會皆會根據人數、性質、文化,為遊客量身打造遊程,不僅能將人數控制在社區可負荷且不影響生態的範圍,也讓遊客玩得新鮮盡興。若需住宿,協會安排農家住宿,讓遊客更能感受在地生活,也可把關污水排放的環保問題。

龍目社區結合在地特色物產-荔枝,開發獨一無二的荔枝染。(圖/李昀諭 攝)
龍目社區結合在地特色物產-荔枝,開發獨一無二的荔枝染。(圖/李昀諭 攝)

豐富體驗遊程 紅到國際

龍目社區的成功並非僥倖,除了社區居民堅實的自治意識外,高雄市農業局靈活整合周邊資源也非常關鍵。龍目社區並不在重要的交通要道上,但周邊的華一羊咩咩休閒農場、農友種苗休閒農場、三和瓦窯、舊鐵橋溼地等景點都具有一定的吸客力。為了將這些分散的遊客都吸引到龍目社區來,農業局積極整合周邊資源,並協助社區發展結合本地景觀物產,如馬櫻丹木棧道、龍目故事磚牆、龍目雪登山步道、紅豆咖啡、荔枝、鳳梨、龍眼…等,開發一系列專屬社區的體驗遊程,像是小小農夫種鳳梨、母親月媽媽樂、龍目雪、愛情遊…等。豐富多變的遊程果然造成踴躍的迴響,甚至曾吸引8名加拿大背包客來此以工代宿,並透過網路分享,讓當地優質的農產品及農村故事形成國際話題。

自加入WTO面對國際競爭以來,台灣農業每況愈下,造成年輕人對務農卻步、農村逐漸凋零,而龍目社區跳脫以往農村的經濟框架,由社區自治出發,以守護環境為本,結合生態環境、農產行銷、觀光體驗,成功打造全台第一個可以共享經濟利潤的六級產業社區。龍目社區所帶來的啟示,或許將成為未來台灣農業吸引青年回鄉、農村活化發展的最佳借鏡。就如社區協會專案經理張美惠所說:「發展至第二級、第三級產業,年輕人才就有回來的動機!」

一日農夫的遊程,成功吸引許多年青背包客參與。(圖/龍目社區發展協會 提供)
一日農夫的遊程,成功吸引許多年青背包客參與。(圖/龍目社區發展協會 提供)

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  • Takao樂高雄 2015-07-20
關鍵字: 社區鳳梨產業農業農村
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