中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

海風之地──茄萣

導覽作者介紹。
導覽作者介紹。

我曾經當過茄萣的孩子。

上幼稚園前,父母親都忙於自家工廠的工作,姊姊們早已忙著小學的課業,我成為自己的玩伴,無聊的時候,對面工廠是最棒的遊樂場,工廠主人夫婦對我很疼愛,整個空間任我爬上爬下玩耍,有時他們下班要回家,而我的父母親都還在忙,便把我夾在兩人座椅中間,騎著摩托車從灣裡過南萣橋回茄萣去。那裡像另一個家鄉,有許多初次的回憶,第一次當花童、上學、燙頭髮⋯⋯等。

在遙遠記憶的深處,一直有個如夢的影像。在茄萣靠近海邊的一座藍色平房的托兒所,不知道為什麼我在那裡寄讀了幾天,上學的日子裡,老師們曾帶著還稚嫩的孩童到海邊堤防上去遠望海洋,又遠又藍。那是我初次到海邊,冬季海風強勁,小小的我頭上戴著像全罩式安全帽緊緊包覆住整顆頭的鋪棉帽,但海風強勁吹來,撲上沒有遮擋的臉頰,當時覺得海風冰又刺,夾帶一種鹹味。

長大後才發覺,這種鹹味也是鮮味。

過年時必吃的烏魚子便是從茄萣來,每逢烏魚的季節到茄萣去,便能看見屋前的廣場上,烏魚子平躺在架上正曬著日光浴,在海風的吹拂及陽光的日曬下成為一片片飽滿剔透的金黃,每一口烏金吃進嘴裡黏牙柔軟,充滿海的鹹味。烏魚是討海人的恩情人,每年像是約定般前來,在茄萣總是有離海那麼近的感覺。

我的看海散步路線,幾乎是沿著西濱公路海岸線向著海風走。

小時候,父親喜歡帶我們到鄰近的興達港去,抵達觀光漁市場後,一下車微微海鮮的腥臭及鹹味便順著空氣滑進鼻腔裡,夏日時甚至會黏上皮膚,這就是漁港。孩子不懂看海,想做的就是吃,漁市裡高揚的叫賣聲,賣海鮮炸物老闆學日本人在頭上綁條白毛巾,大大的漏勺撈起炸螃蟹,嘴裡哼著:「螃蟹一呀爪八個,兩頭尖尖那麼那個」模樣逗趣,還一面炸物不斷發送試吃,於是人潮擁擠間,有時柳葉魚或螃蟹也會不小心碰了肩。不過新鮮魚貨才是興達港的重點,走進漁市裡父親會化身自然老師,教我們認識各種剛捕撈上岸的海鮮,烏魚、鱸魚、土魠、蛤蜊、章魚、海螺⋯⋯等,還一面解說這些海鮮如何挑才新鮮,順便帶幾條鮮魚跟現做虱目魚丸回家。

二仁溪位於台灣西南部,舊名為二層行溪,為高雄市與台南市的界河,茄萣區隔著二仁溪與台南市灣裡左右相望。(郭安比·攝影)
二仁溪位於台灣西南部,舊名為二層行溪,為高雄市與台南市的界河,茄萣區隔著二仁溪與台南市灣裡左右相望。(郭安比·攝影)

父親挑嘴愛海產,自小我也跟著嚐過各種海鮮,印象最深刻的是章魚,南部人吃海鮮豪邁爽快,整隻大章魚丟進滾水川燙,起鍋後放涼或冰鎮,要吃的時候再用刀從章魚腳小塊切下,大人沾五味醬或蒜蓉醬,小孩沾美乃滋,最後吃到章魚頭時,還會有黑黑的墨汁跑出來,一個不小心嘴唇染成如中毒般的黑。

回想起來,在興達港的回憶很多。漁市附近海鮮餐廳林立,每回父親有客人自遠方來,就會全家帶著客人到海鮮餐廳吃飯,餐廳門口總有許多大水族箱,全是特大號的漁獲,目光很難不被吸引。當年大姐談婚事時,也是到興達港去吃飯,當時依照小孩大人分成兩桌,美食飽肚後,我和弟弟就下樓到門口去看海鮮巨物,再上樓時父親一個朋友已經喝到不只微醺,搖身為搞笑藝人似的,拿起龍蝦頭開始說笑,搞笑功力比漁市海鮮炸物的老闆還厲害。

這些年,西濱公路上魚翅火鍋店沿路盛開,假日總會看見那排隊人潮,炎熱的夏季,仍不減排隊美食的火熱。曾去吃過幾次,鮮味也十足,而且是茄萣限定版美味,但我依然更愛童年在漁市場隨走隨吃那種不用排隊的滋味。

去年父親約全家再回興達港去吃飯,選了一家漁市旁的海景餐廳,餐廳不是高空,也沒有太華麗的裝潢,門口大水族箱是必備的。在戶外座位用餐,才發現餐廳後面即是海岸,夜晚的海風與浪聲夾帶肥美海鮮滋味,吃完便沿著餐廳一隅的樓梯走下海岸堤防,在海風中散步。想想自己離家在外多年,一個人吃飯時當然吃不到那麼多肥美鮮味了,也很久沒有好好在海邊吹風散步,鹹味海風是生活之必須品,喜歡海味的單純而美好。

興達港觀光漁市因鄰近的興達港漁港捕撈的新鮮海產聞名,漁市附近海鮮餐廳林立。(郭安比·攝影)
興達港觀光漁市因鄰近的興達港漁港捕撈的新鮮海產聞名,漁市附近海鮮餐廳林立。(郭安比·攝影)

有過短暫時光,通勤往來於高雄與台南,騎著破舊的50cc機車馳騁在西濱公路,路直且車少,白天的時候可以享受海風與陽光,如烏魚子做日光浴,偶爾我會放慢車速沿途探險尋找新風景,路程中一面是海岸,另一面是住家,店家稀少。偶然發現掛著紅燈籠的店家,賣的是手工燒餅,店面不大但會傳來陣陣香氣,烤好的燒餅放在店門口的櫥窗裡,層層疊疊、或長或圓,皮薄口味很多,剛出爐還冒著熱氣時最可口。傍晚回家路上,總要買上幾個。

我擁有曾經的秘密基地,也是在路途中發現的。

興達港往前,情人碼頭再過去,路的末端有一處海岸咖啡,旁邊就是興達火力發電廠。幾次我曾在深夜裡偷跑出家門,與朋友相約在那裡,沿著岸邊散步聊天,或停下腳步喝咖啡聽音樂,伴著依舊吹拂的海風,發電廠的燈火在風中閃爍明滅著。喜歡夜晚海岸邊那種靜謐,海水黑而安靜地流蕩,偶會有星光倒映水中。早到的時候,欣賞落日也愜意。

興達港往前,情人碼頭再過去,路的末端有一處海岸咖啡,旁邊就是興達火力發電廠。(郭安比·攝影)
興達港往前,情人碼頭再過去,路的末端有一處海岸咖啡,旁邊就是興達火力發電廠。(郭安比·攝影)

這個冬季,一些朋友到茄萣去了。

他們去守護過冬的鳥兒,守護土地,讓黑臉的鳥兒每年都能夠飛回來過冬。如同言而有信的烏魚,站在風中遠望著牠們,我期待著鳥兒能到海風之地來,在有鹽分的溼地中,安穩地回家,在港灣的庇護裡過冬。

在冬季離去之前,我也將返鄉。

金鑾宮建築雄偉,主祀天上聖母,為當地的信仰中心。(郭安比·攝影)
金鑾宮建築雄偉,主祀天上聖母,為當地的信仰中心。(郭安比·攝影)

金鑾宮裡媽祖娘娘一切都好嗎?兵器博物館裡的青冥劍還有人記得嗎?沿著海岸線也許我們都要洄游到海風之地。吹一吹風,沾染一點鹹味,真正的回家了。

看更多精彩內容詳見本期的Takao樂高雄

  • Takao樂高雄 2016-03-23
關鍵字: 海風海鮮茄萣興達海岸
好友人數
發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。