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逐花的牧者-養蜂達人黃正雄

逐花的牧者-養蜂達人黃正雄
黃正雄的蜂園。(方子齊·攝影)

「二月到滿州吃橘子,三月到大樹吃荔枝,四月到燕巢吃龍眼……」黃正雄的游牧路線聽來悠閒,實際上只有蜜蜂嚐到甜頭!為了釀出荔枝蜜、龍眼蜜、百花蜜等不同風味的蜂蜜,黃正雄夫婦漏夜遷徙,白日替蜂群開窗放飛,天冷還要替蜂箱保暖。

這樣辛勤的滋味,就是辨別真假蜂蜜的差別。黃正雄說,只要拿來熱水一沖,真正的蜂蜜散發自然花香,合成蜜只有糖水味。春天的游牧結束以後,夏天黃正雄將蜂群帶回橋頭調養,自製有殺菌效果的蒜頭醋替蜜蜂補充營養。不必使用抗生素,靠著「吃醋」就讓黃正雄的蜂蜜強壯過人,產量也過人。

黃正雄的蜂園種植了各式有機的作物,堅決不使用農藥,就怕殘留在蜂蜜當中。看見咸豐草上停了一隻蜜蜂,黃正雄的太太賴姬杏一眼就辨認出這隻蜜蜂是自己家的。曾經有人來此「盜蜂」,抽走蜂箱中的巢片,使得黃正雄夫婦損失慘重。賴姬杏說,蜂巢中的蜂蠟可以防腐,蜂膠可以殺菌,使得蜜蜂不帶病蟲害,是農作物授粉的最佳媒介,也難怪被宵小盯上。

將木塊點燃放入燻煙器,以煙燻驅趕蜜蜂,黃正雄取出蜂箱裡的巢片講解結構。巢片中烏黑亮麗的方格就是蜂蜜,金黃色的方格則是花粉。巢片上「加蓋」的方格蜂巢屬「違章建築」,融化以後就成為蜂蠟,可以製作化妝品。說時遲,那時快,一隻蜜蜂停在我耳際,就這麼螫了下去。黃大哥淡定替我剝除毒刺抹上「蜂膠膏」,又指著自己的脖子笑著說,「上禮拜又被叮,已經麻木不仁了啦!」

逐花的牧者-養蜂達人黃正雄
左:自製有殺菌效果的蒜頭醋替蜜蜂補充營養。右:將木塊點燃放入燻煙器,以煙燻驅趕蜜蜂。(方子齊·攝影)

自父母手中承接家業,黃正雄如今已屆花甲,家族養蜂事業超過八十年。過去曾在各大生態農場設點解說,近年氣候變遷影響產量,黃正雄選擇專注養蜂,「現在我們就做電話宅配,自己送貨可以和顧客面對面,改進產品。」花一開就要踏上游牧的旅程,黃正雄等待著今年花開,再來一場甜蜜的飛行。

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  • Takao樂高雄 2017-02-10
關鍵字: 黃正雄蜜蜂蜂蜜游牧養蜂
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