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溫暖而美好的事-穆斯林飲食文化在高雄

溫暖而美好的事-穆斯林飲食文化在高雄

眾人啊!你們可以吃大地上所有合法而且佳美的食物──《古蘭經》 2:168 關於穆斯林的飲食文化,非處在伊斯蘭文化圈的我們似懂非懂。大概知道穆斯林不吃豬肉的習慣、也模模糊糊的在腦海裡建立起穆斯林飲食上有很多禁忌的印象。但在實際的採訪後,我沙漠般貧瘠的穆斯林交友圈冒出了兩株溫暖而柔軟的新芽,分別是高雄清真寺的高媽媽、以及棉花堡土耳其餐廳的穆漢仁大哥。在他們身上,我才理解到穆斯林飲食文化背後的意涵。一切都要從「 حلال 」這個詞開始。...

第201801期文章

  • 再現金黃璀璨的繁華-旗山

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  • 綜合、混搭,就是正宗眷村味

    左營作為臺灣眷村密度最高的地區,有許多自成聚落的眷村小吃。眷村菜,簡言之是中國各大菜系,搭著船,登陸後加上臺灣口味的綜合體。在這小小的餐盤裡,盛裝著的...

  • 豐儉並存的客庄山野好食

    高雄山區的客家人,多分布於美濃、六龜、杉林,甲仙,不過這些客家族群都有其原鄉,他們來自桃竹苗、台中東勢與屏東六堆。日治時期為了開闢高雄港,客家人大規模...

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    五年前,我「嫁雞隨雞」,跟著太太搬到她的娘家一高雄。有人說高雄天氣特別熱,但好處就是幾乎沒有冬天,有臺北的朋友農曆春節到高雄玩,竟然「曬傷」了,你能想...

  • 寫畫高雄 專欄/逛童年,買年味

    快要到農曆年的這個時期,就會想起年貨大街-三鳳中街。這條長度約400多公尺的街道,卻在童年回憶裡佔了不小的部分。記得一次,我還未滿7歲,每到新年總有成堆的...

  • 世界冠軍前的麵包世界-巴黎波波師傅陳耀訓

    奪得世界麵包冠軍之後的故事我們都知道了,陳耀訓師傅回到鹿港,新聞片段裡的他帶著花圈笑瞇了眼,但一拿起麥克風說到這次得獎的細節,他的表情立刻變得嚴肅,微...

  • 古道、水道、人-登山街60巷

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  • 一起來高雄過好年,看見一塊錢的無限可能

    不論在藥妝店、書店、餐廳、便利商店,為了湊到會員資格、買十送一、還是獲得小贈品,只要能賦予自己花的每一塊錢,更大的意義,都是促使我們集點的動力。若是如...

  • 全球瘋電競,高雄play one不缺席

    繼去年的國際賽事LOL英雄聯盟亞洲對抗賽在高雄,今年IeSF電競世界錦標賽的辦理城市也落腳港都,地主高雄市長陳菊允諾,將以世運的國際賽事規格籌備與執行。究竟...

  • 辛香料的翻譯者-陳愛玲

    來自馬來西亞的陳愛玲移居臺灣25年,從筆譯工作者輾轉成為「香料譯述家」,糅合南洋辛香料與在地農產品,用料理引介東南亞文化。童年養成好鼻師,輾轉成為翻譯者...

  • 歐式老件迷的挖寶聖地 — CA Craftage

    隱身在愛河右岸紅磚鐵道倉庫群之中,散發暖黃氛圍的「CA Craftage」,總能勾起路人好奇,進入一探究竟。CA Craftage倉庫一樓與廠中樓為歐式老件家具的展售空間,...

  • 小小夜燈流瀉暖心光影-阿勾葫蘆

    圓滾滾的葫蘆象徵著招財納福,這個滿是文氣的外表,加入了創作者林阿勾的巧思,成了夜晚中照亮空間的小夜燈,在牆上灑落千變萬化的形狀。Q1:為何會選擇雕刻葫蘆...

  • 享受個人潛沉時光,編織去!

    在工作之餘,最近一次讓你感到忘我的事是什麼呢?快速變化的生活步調與每日處理不完的資訊讓現代人既忙碌又疲累,本期要跟大家介紹一項實用的紓壓秘招-手工編織...

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    煉油廠的火炬熄滅之後

      對於故鄉高雄,我從小就有著強烈的歸屬感。即使舉家搬到台北之後,還會演出逃家的劇碼,一個半大不小的孩子,用身邊僅有的錢,買了最便宜的火車票,連夜到高...

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    楠梓好過日

      沿著省道從高雄市區北行,過了半屏山之後,就到了楠梓境內。「楠仔坑」是楠梓的舊稱,得名於古時曾遍植楠木。從明鄭時期就有移民墾殖,日治時代正式設立「楠...

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    打開港都時空之門—高雄人繽紛的多鐵時代

      台灣鐵路已有百年歷史,代表台灣現代化的重大建設之一。以高雄市來說,鐵道設施的規畫與擴大,讓市區的發展更為加速,進入21世紀之後,鐵路地下化、捷運、輕...

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      旗山與美濃一般通稱「旗美地區」,這裡是高雄的農業重點區域,透過生產與行銷的整合,以及產銷班、合作社與農會裡在地成員的付出,許多活潑、創新的農業故事...

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    Miilisin阿美族豐年祭 攜手曬歡樂

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