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一元復始 2020新氣象

一元復始 2020新氣象

  1代表開始、創新,有領頭羊的意思,更有回歸重新的意味,2020年第一期的《樂高雄》,期許帶著大家用不同的視角,再次認識高雄,這也與本次的主題有關。  美味新變化:因應農曆春節,本期封面主題有請飯店主廚秀廚藝,有別於年菜示範料理,考量到年後家中會有不少剩餘年貨食材,特別請主廚幫忙設計六道佳餚,教大家如何能讓這些食材創意再變化。  高雄新藝術:SudioKCA環境裝置藝術家柯杰生Jason Klimoski與張碩芬Lesley Chang打造的鯨魚環保裝...

第202001期文章

  • 鯉躍龍門 「鯨」躍愛河

    出海賞鯨,望見水面隱隱波動,一頭鯨魚瞬間一躍而起的美麗姿態,令人震撼,現在只要走一趟愛河,你也可以親身感受!史上最大鯨魚環保裝置藝術  等了近7個星期...

  • 元蹄、炸魚傳統古早味,變身湯品最暖胃

    MLD台鋁晶綺盛宴是高雄頗具人氣的宴會餐廳,負責研發菜色的主廚方緯翔有著滿腹創意發想,這次他分享如何把常見的年節圍爐菜再利用,端出兩道湯品延續年節歡樂氣...

  • 烏魚子、草蝦澎派海味,簡單料理更清爽

    過年餐桌上絕對少不了澎派海味,H2O水京棧國際酒店京悦軒主廚周黃建文端出烏魚子及大草蝦示範菜,簡單幾個步驟不僅能減少冰箱囤積,更能讓大家輕鬆吃、吃輕爽!...

  • 油飯、干貝混搭風,創意翻轉新味蕾

    誰說年節剩餘的菜餚跟食材只能用中式料理呈現,新的一年別被傳統拘束,讓和逸飯店主廚黃鈺城露一手,帶著大家翻轉傳統味道,年菜不浪費再變身,用西餐手法這樣吃...

  • 新科技演繹百年歷史 歡迎探險見城館

      AR加VR加上光雕投影,透過虛擬實境還原歷史,新科技再造歷史現場就在眼前!見城館是全台首座跨域科技互動展示館,跨越古今的3D互動實感體驗,只要8分鐘就能...

  • 寶可夢世界冠軍吳比和高雄自來熟

      說起話來搞笑、無厘頭,對人無比熱情的吳比,對於喜歡的事情卻會異常專注的投入,有著超乎同齡孩子的視野和成熟,年僅10歲就代表台灣勇奪「2019寶可夢世界錦...

  • 舊警舍變身 一卡皮箱搬進老青共居住宅

    高雄市政府都發局選定前金區閒置的舊警察宿舍,整建變身為「老青共居」的社會住宅,預定今年5月完工後,辦理公告招租,所在之處不但交通便捷、生活機能良好,而...

  • 蔚藍天空下的五顏六色點綴 後驛商圈雨傘街

      紅色、藍色、橙色、綠色、粉色,畫著圖案的雨傘乘著微風在天空搖晃著,襯著高雄的冬季藍天,宛如葡萄牙阿格達(Agueda)小鎮,讓後驛商圈化身成童話世界般,一...

  • 火鶴花 惡地上的綠金

    高雄內門除了總舖師、宋江陣廣為人知,還有「火鶴花」並列為內門三寶之一。全台火鶴花年產值高達兩億元,其中以內門為最大宗,更一舉打進日本、澳門等地外銷通路...

  • 來當志工吧!成為老人送餐志工,找到更好的自我

    學習不因年紀而停止,成長不因離開職場而退步,對於長期擔任老人營養餐食送餐志工的賴淑瑜來說,這一路走來因樂於付出,反而找到更好的自己。  穿著志工背心的...

  • 漁旗印染文化復興

    來到位於棧貳庫的山津塢採訪李怡志與張淑雯,兩位年輕的漁旗師傅聊起大漁旗歷史與工藝,顛覆我們原以為傳統工藝老師傅的既定印象。關於漁旗文化,高雄在地人知之...

  • 旗山蕉城文化復興,相遇美好如若初見

      關於旗山,每每聯想起的總是香蕉王國,這是最為人熟知的旗山印象。當多數城市馬不停蹄地開發與建設,在地人卻慶幸著旗山沒有跟上西部發展,旗山老街是全台保...

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    春遊港都尋芳蹤 花滿樹梢覓美景

      三月春日乍暖還涼,但路旁的草木已萌生新氣息,走在港都城市,無論是公園、校園、自行車道或馬路邊,都能感受到蓬勃的綠意生機。像是互相約定好似的,一夜之...

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    老市場的生活提案

      從李家圓仔湯往鹽埕第一公有市場走進去,原本一間間拉下鐵捲門的店面,從去年開始陸續地打開了,暖黃、暖白燈光在連續的店面之間,照亮了老市場,日光燈投射...

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    金工師傅陳俊源的黃金時代

      「精誠所至,金石為開」這句成語彷彿是金工師傅陳俊源的人生寫照。國中畢業就入行,陳俊源現在才剛過知天命的年紀,在金工這門行業裡,已經是老師傅的資歷。...

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    老茶行新篇章 歡迎來找「茶」

      「十里芳香」匾額高掛在香茗茶行內,仔細一看是歲次甲子年(1984年)開業40週年落款,就算老屋店面後來翻新設計,也依然留下50年代以前才有的四碼電話號碼。...

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    新興潮店的誠意美味

      清亮簡約的白色空間,是時下流行的無印設計風格,出現在具有歷史感的鹽埕第一公有市場裡,顯得很跳tone;隔壁緊鄰的店鋪刷上大紅色的鐵捲門,用老式鐵牌布置...

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