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熟人物|酆裕國到臺東尋夢 從大老闆變身A級玩家

在臺東新蘭灣經營民宿的酆裕國(酆哥),是名資深頑童,曾在今年夏天與一群平均五十五至六十五的熟齡族,一起划獨木舟勇渡太平洋,展現不老水手的魅力,寫下歷史紀錄。他的身分除了是民宿主人及不老水手之外,還是「新蘭灣柴燒披薩店」的老闆,每天從早上九點開始幹活,忙得不亦樂乎。

年輕人能做的事,我也能做

熟人物|酆裕國到臺東尋夢 從大老闆變身A級玩家

「新蘭灣柴燒披薩店」位在台十一號省道一百四十九公里、民宿「都蘭草堂」小徑的入口處,店面空間不大,沒有任何華麗的裝潢,只擺了四到五張桌子,但開張半年多,知名度不脛而走,一個傳一個,每天都有絡繹不絕的客人。

附近的阿嬤每天光顧,買海鮮披薩給孫女吃;做水電的阿智不但自己來,還帶了朋友來捧場;臺東市區內的一家醫院,也有不少醫師、護士慕名而來;甚至一名素昧平生「台灣好行」觀光巴士的司機,每天自動把巴士開到店門口,讓乘客品嚐酆哥的手藝,但自己從不下車,酆哥屢次請他吃披薩,也被拒絕,這間店儼然成為臺東都蘭的新地標之一。

店門口放置了兩具工業用的大型電扇,呼嚕呼嚕地吹著,酆哥兜起了圍裙,雙手使力揉戳著麵糰。他站在攝氏兩百度高溫的窯前,汗如雨下,水也喝個不停,聲稱做披薩可以讓身體代謝功能更好,雖然每天可樂、漢堡、披薩等高熱量食物不離口,但酆哥卻沒有變胖。

熟人物|酆裕國到臺東尋夢 從大老闆變身A級玩家

十年前,酆哥在無計劃下到臺東經營民宿,而會開披薩店也是純屬意外。退休前,他曾是上櫃科技公司的老闆,每天和動輒上億的生意打交道,退休後則經營民宿和披薩店。「以前是為了股東打拚,現在是為了個人樂趣,」酆哥透露,每次只要有客人誇獎他,「老闆你做的披薩好好吃喔!」就足以讓他整天樂開懷,「成就感不輸給經營一家上櫃公司,」他臉上堆滿了笑容。

話說到一半,來了一組外籍客人,酆哥擔心人手忙不過來,趕緊衝回工作檯,手腳靈活地和店內幾個小幫手比賽擀皮、做披薩餡料,再用長柄剷一個一個把擀好的麵皮送進烤爐,動作精準無誤。

酆哥只拜師學藝三個月就披掛上陣賣披薩,雖然還是生手,但他平均一個小時可以做出二十個披薩,全都是靠手工,「年輕人能做的事,我都能做,有幾個六十六歲的長者能像我一樣,」他的表情充滿自信與自豪。

心態保持年輕,處處充滿驚喜

熟人物|酆裕國到臺東尋夢 從大老闆變身A級玩家

下午三點半,趁著店內的生意有一小段空檔,酆哥駕車返回住處小憩。從新南灣披薩店沿著省道台十一線往北走,短短三到五公里的車程,增開了許多異國特色的餐廳,包括印度咖哩、法國料理、美國麵包,還有酆哥的義大利披薩,林林總總約有七到八家,真可謂是「八國聯軍」。

一邊握著方向盤,酆哥講起開設披薩店的緣由,居然是為了跟大兒子Ryan賭氣。酆哥當初想利用民宿入口處的閒置空間開店,Ryan並不贊成,一方面擔心地點偏遠,生意會不好,另一方面則是掛念酆哥有五十肩的老毛病,怕他身體吃不消。人家愈是說他不行,他就愈要證明給別人家。雖然早已脫離商場,他全身上下依舊充滿戰鬥力,口口聲聲說:「我要向年輕人看齊。」他最不喜歡一些退休的朋友說:「年紀都這麼大了,還學什麼呢!」他觀察這些退休族大多過得很乏味,愈老愈無趣,「年齡大並不表示人生就停止不前,還是要繼續勇敢追夢,」他語氣堅定……

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  • 熟年誌 2013-12-06
關鍵字: 披薩民宿披薩店臺東退休
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