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輕鬆「呷菜」 吃出健康美味

輕鬆「呷菜」 吃出健康美味

鮮嫩的菜葉、芳甜的果香、滑溜的豆腐、金黃的烘蛋……這些看似簡單的料理,不再是平淡無味的刻版印象;只要用心料理、創新烹調,平凡的蔬食,也能在舌尖上留下深刻的餘味。採訪張瑋玲(Winnie)這天,正值盛夏午後。高雅的木製長桌旁,幾杯紅酒搭配剛出爐的烤餅乾,在沁甜酒香和餅香之間,張瑋玲將帶領我們踏上她的「蔬食」之旅。人稱Winnie的張瑋玲,曾任加州烹飪學院教師,二○○六年回臺後,積極研發創意料理,近期更以「蔬食」為主軸,出版《呷菜》一書...

第201308期文章

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    兩性更年期大不同「女人一生都受到女性荷爾蒙影響,從還是母親腹中的胎兒開始,到青春期性成熟、出現第二性徵,受孕生子、哺乳等等,幾乎都被雌激素影響。」台北...

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