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輕鬆「呷菜」 吃出健康美味

輕鬆「呷菜」 吃出健康美味

鮮嫩的菜葉、芳甜的果香、滑溜的豆腐、金黃的烘蛋……這些看似簡單的料理,不再是平淡無味的刻版印象;只要用心料理、創新烹調,平凡的蔬食,也能在舌尖上留下深刻的餘味。採訪張瑋玲(Winnie)這天,正值盛夏午後。高雅的木製長桌旁,幾杯紅酒搭配剛出爐的烤餅乾,在沁甜酒香和餅香之間,張瑋玲將帶領我們踏上她的「蔬食」之旅。人稱Winnie的張瑋玲,曾任加州烹飪學院教師,二○○六年回臺後,積極研發創意料理,近期更以「蔬食」為主軸,出版《呷菜》一書...

第201308期文章

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    退休後要環遊世界,對很多人來說是個想望。退而不休的蘇達貞教授保有年輕時的夢想,在退休前夕帶領學生划獨木舟繞行臺灣外海一圈,更要在明年暑假再次踏上航海之...

  • 旅行「無障礙」 「觀音旅行社」鄭淑勻的助人之路

    數十年前,有位四歲的小女孩家住雲林沿海一帶,想當時,追逐天上呼嘯而過的飛機,是村裡孩子的共同樂趣。直到有天,小女孩不幸罹患小兒麻痺症,怕是再也走不動了...

  • 陳履安和陳宇慧 父女共讀的武俠世界

    父女共讀的武俠世界「鄭丰」,這個乍聽之下像個俠客的名字,其實是「陳宇慧」的筆名。陳宇慧是位溫柔內斂的女性,除了是陳履安的女兒外,還是五個孩子的媽媽,她...

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    兩性更年期大不同「女人一生都受到女性荷爾蒙影響,從還是母親腹中的胎兒開始,到青春期性成熟、出現第二性徵,受孕生子、哺乳等等,幾乎都被雌激素影響。」台北...

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    醫療科技與時俱進,癌症已不是絕症;然而面對突如其來的噩耗衝擊,罹病者與家屬常無所適從,頓失依靠。如果您或您的家人遭逢癌症折磨,如何與癌共處,最後擊退病...

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