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總舖師林明燦 做自己喜歡的工作,人生才會快樂自在

總舖師林明燦 做自己喜歡的工作,人生才會快樂自在

十六年練就基本功 從頭學起才懂規矩林明燦的好手藝,傳承自精通臺式料理的父親,人稱「囡仔師」的國寶級總舖師林添盛。當年還是國中生的他,每到週末便會跟著父親前往現場幫忙洗碗、洗菜、擺桌、端菜,頂著高溫的工作環境,卻從不覺得這是一份苦差事,他笑著說:「那時好像在玩,還有得吃!」 升上高中後,林明燦就近選在內湖區的機車公司半工半讀,週末則利用空檔幫忙父親一同辦桌。直到退伍後,因公司將總公司遷移他處,當時已經結婚生子的林明燦輾轉...

第201511期文章

  • 打呼,那件小事?千萬別輕忽!

    很多人會打呼嗎?家家戶戶幾乎都有會打呼的人;臺灣人口中習慣性打呼的盛行率約占一○%,尤其是五十歲以上熟齡族群,幾近五○%都有打呼困擾;打呼是因為呼吸道變...

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    命中注定繼承家業 一切都有神的心意相較於奶奶和媽媽以媳婦身分嫁入麴屋而成為「糀屋本店」的「老闆娘」,淺利妙峰更喜歡自稱為「麴屋女人」。她也透露自己其實...

  • 中年轉職力 如何再創人生曲線

    人口結構改變、消費意識抬頭、網路科技發達、全球政經變化,讓產業結構不斷面臨轉型衝擊。過去在金融業朝九晚五、穩定鐵飯碗的形象已不復見;科技、醫藥、民生消...

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    熟年也能跳起來!舞動青春的汗水跳舞,對許多熟年朋友來說,可能是年輕時難以完成的夢想。臺灣早期實施舞禁,只能偷偷摸摸地到地下舞廳跳舞,就連在家辦個舞會也...

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    您也許知道「中文卡內基訓練」的創辦人黑幼龍,但是您可能不知道,他在年輕時也曾經歷經挫折,然而憑藉著毅力,他打破了世人對名校光環的迷思,走過坎坷的路途,...

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    不論黑斑、白斑或是痣,多數人或多或少都會有其中一項煩惱。很多人誤認為愛美人士才會在意色素問題,這樣的迷思必須被導正,因為「斑」是日積月累所形成,它有可...

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    旅行是一種人性的試煉。許多人歡喜結伴而行,回來後卻不歡而散。要與長輩一起旅行,心臟似乎要夠強大,因為無法預知這一趟究竟是「知難行易」還是「知易行難」的...

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    因付出而豐富:周文珍樂此不疲的公益人生

    「對我個人而言,就是一直要工作到不能做為止,因為這工作實在太有趣了!」畢嘉士基金會執行長周文珍談話間,時而專業、時而熱情,又像個孩子般俏皮。歷任心路基...

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