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《紅樓夢》和《金瓶梅》的吃貨指南

《紅樓夢》和《金瓶梅》的吃貨指南

賈母兩宴大觀園,劉姥姥吃了一口茄鯗,一臉不相信:「別哄我了,茄子跑出這個味兒來了…」再細嚼,「雖有一點茄子香,只是還不像是茄子。告訴我是個什麼法子弄的,我也弄著吃去。」鳳姐說:「這也不難。你把才下來的茄子把皮刨了,只要淨肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱切成釘子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子裡封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。」聽得劉姥姥直喊...

第201801期文章

  • 宋江的「一號命令」

    如果把梁山泊看作一家公司的話,其發展歷程也是一部不折不扣的企業史,有著創業期、成長期、成熟期等特點鮮明的階段劃分。由「白衣秀士」王倫開辦的創業型企業梁...

  • 諾獎得主的布衣與光環

    窮人才知窮滋味和普通人一樣,諾獎獲獎者也深受童年經歷的影響。諾獎得主通常都是專家、學者的子女,在擁有一定特權的中產階級家庭長大,但是也有例外。出身貧寒...

  • 妙答

    一個人在房間一個來訪者問:「法師,我想問一個不太恭敬的問題。」法師:「請講!」來訪者:「您在公眾場合吃素食,但當您一個人在房間時會不會吃肉呢?」法師並...

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    《孤獨經濟》:你不知道一個人生活有多快樂

    馬奎斯在《百年孤獨》中寫道:「生命從來不曾離開孤獨而獨立存在。無論是我們出生、成長、相愛,還是成功、失敗,直到最後的最後,孤獨猶如影子一樣存在於生命一...

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    《天下透明》

    漢高帝元年(西元前206年)十月,大秦的首都咸陽發生了一件小事。說的不是鴻門宴,這件小事與鴻門宴相比,毫不起眼,在史書裡只有簡單的幾句話,閱讀時很容易一眼...

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    《一個人的文字迷宮》

    絕世名畫《富春山居圖》裡描繪的美景,就在我的家鄉─浙江富陽。按常理來說,人們對故鄉都會有一種思念之情,但我對故鄉一度是不思念的,甚至是要拋棄的,這種思...

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    畫史裡的文人雅集

    東晉永和九年(353年),歲在癸丑,在會稽山陰舉行的蘭亭修禊,應該是歷史上最有名的一場文人雅集。參與蘭亭雅集的42人共賦詩37首,然而光芒都被王羲之的書法《蘭...

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    最好的愛情是閒情

    《紅樓夢》第十九回《情切切良宵花解語,意綿綿靜日玉生香》裡有一段關於閒情的描寫:「彼時黛玉自在床上歇午,丫鬟們皆出去自便,滿屋內靜悄悄的。寶玉揭起繡線...

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