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《紅樓夢》和《金瓶梅》的吃貨指南

《紅樓夢》和《金瓶梅》的吃貨指南

賈母兩宴大觀園,劉姥姥吃了一口茄鯗,一臉不相信:「別哄我了,茄子跑出這個味兒來了…」再細嚼,「雖有一點茄子香,只是還不像是茄子。告訴我是個什麼法子弄的,我也弄著吃去。」鳳姐說:「這也不難。你把才下來的茄子把皮刨了,只要淨肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱切成釘子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子裡封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。」聽得劉姥姥直喊...

第201801期文章

  • 宋江的「一號命令」

    如果把梁山泊看作一家公司的話,其發展歷程也是一部不折不扣的企業史,有著創業期、成長期、成熟期等特點鮮明的階段劃分。由「白衣秀士」王倫開辦的創業型企業梁...

  • 諾獎得主的布衣與光環

    窮人才知窮滋味和普通人一樣,諾獎獲獎者也深受童年經歷的影響。諾獎得主通常都是專家、學者的子女,在擁有一定特權的中產階級家庭長大,但是也有例外。出身貧寒...

  • 妙答

    一個人在房間一個來訪者問:「法師,我想問一個不太恭敬的問題。」法師:「請講!」來訪者:「您在公眾場合吃素食,但當您一個人在房間時會不會吃肉呢?」法師並...

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    柯比還在

    「81分」「絕殺」「凌晨4點」用「宮保雞丁」「魚香肉絲」給自己的孩子命名,在中國人看來不可想像。當初,柯比的父母─喬‧布萊恩夫妻倆吃到了品質很高的神戶牛排K...

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    蘇東坡的南渡北歸

    蘇東坡是一個容易感傷的人,也是一個善於發現快樂的人。當個人命運的悲劇浩大沉重地降臨,他就用無數散碎而具體的快樂把它化於無形。這是蘇東坡一生最大的功力所...

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    項羽為什麼不肯定都關中

    秦朝末年,天下大亂。自陳勝、吳廣之後,各路豪傑紛紛舉起反秦的大旗,這其中,就有日後以「力拔山兮氣蓋世」著稱的西楚霸王項羽。據《史記》記載,項羽進入咸陽...

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    時間的河流與母親的光陰故事

    生命是一條長河,在時間的河流中,沒有人可以兩次踏入同一條河流。不管何時何地,我們踏入的都是不同的時間之河。我對這個說法一直深信不疑。時間的河流不斷地向...

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    孫悟空為何需要神仙相助

    重讀《西遊記》,突然發現,孫悟空從花果山到取經路上,正好是一個人從孩童到成年人的心路歷程。他的花果山歲月,宛如我們兒時常玩的遊戲。「你看他一個個:跳樹...

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