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東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味-內容作者簡介

東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味
東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味

內容簡介

黑豬就是好豬?排骨該怎麼挑?內臟要怎麼清洗?這些問題通通不再迷惘!

由三代肉舖接班人/人氣直播主/媒體寵兒─采婕Charlene

帶你從市場到餐桌,聰明選,輕鬆煮,一本到位!

全豬圖解說明X採購撇步X清洗秘訣X迷思破解,完整收錄關於豬肉的美味秘密

30道經典家常料理 + 10道跨國界私房創意料理

本書特色:

祖傳三代、經營70年的東門市場豬肉舖接班人,分享超詳盡的豬肉知識。

第一本從採購開始教學的豬肉事典,到市場再也不迷惘。

全豬圖解部位及清洗說明 + 10招採購撇步 + 10個迷思破解!

手繪東門市場美食導覽地圖 + 美食優惠券!

填寫回函並寄回,可抽精美鍋具!

讓市場濃厚的人情味,轉身成為餐桌上的好滋味!

傳統市場的氛圍,是台灣特有的人文一隅,豬肉更是代表了一種家常的台灣味道,許多記憶中的美味,都是用豬肉來料理的。

家傳三代的豬肉舖達人張采婕,邀請大家走進市場,除了感受濃厚的人情味之外,更告訴你如何:

聰明挑選,輕鬆料理,煮出豬肉好滋味!

用好豬,來滿足味蕾,也創造餐桌上的幸福記憶。

作者簡介/采婕Charlene

東門市場信義肉舖老闆娘/17直播人氣直播主/各大節目、媒體爭相邀約專訪對象

從小跟著奶奶與父親在東門市場經營豬肉攤,耳濡目染之下,對於豬肉的挑選及料理有自己的一番見地。原本大學畢業後在銀行上班,看見奶奶長年勞動造成的病痛、與日漸佝僂的身影,便毅然決然辭去工作,回家裡的豬肉攤幫忙。而接下的不只是自家生意,更是抱持著推廣台灣傳統市場的心態,運用新型態的社群與媒體力量,邀請更多年輕人走進市場、瞭解這個富含人文色彩的市場文化。

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  • 東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味 2018-08-28
關鍵字: 市場豬肉東門料理三代
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