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元祖螃蟹壽司便當 元祖 かに寿し 蘊含滿滿心意的特色紅礎蟹

日本鐵路便當學問大:便當裡的故事
日本鐵路便當學問大:便當裡的故事

吃完福井的螃蟹便當,鳥取也不甘示弱地表示:「我們才是第一個推出螃蟹的!」 鳥取是紅礎蟹的最大產地,這款便當自1952年開始銷售,原本是冬季限定便當;後來研發出夏季也能保鮮的技術,成為第一個全年皆能銷售的蟹肉壽司便當,一賣超過50年。

醋飯上鋪滿稍微汆燙過的蟹肉絲,加上蛋皮絲以及整條蟹腿肉,讓喜愛螃蟹的人從第一口到最後一口都能有蟹肉做伴。

除了蟹肉保鮮的努力,在包裝上也能見到不少巧思。八角形的外盒是仿照螃蟹殼的形狀,外包裝的紙盒背面印上鳥取沙丘的周邊景點,還有老闆的話語,告訴你便當的由來,以及希望能進一步介紹鳥取這地方。所以在日本吃完便當別急急忙忙把盒子給隨手丟了,有時連紙盒也蘊含製作者的心意喔。

日本鐵路便當學問大:便當裡的故事
日本鐵路便當學問大:便當裡的故事

★便當小檔案

發售店家:アベ鳥取堂

主要發售站:鳥取站

價格:¥1080

★便當食材

蟹肉絲、蛋皮絲:不但味道搭配的好,顏色也相得益彰。

蟹肉條:一整條完整取下的蟹肉條,吃起來好輕鬆。

特製醬瓜:日本便當裡似乎都不能沒有這些小配角。

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  • 日本鐵路便當學問大:便當裡的故事 2020-01-03
關鍵字: 便當蟹肉螃蟹第一肉絲
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