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彩球飯糰

彩球飯糰

彩球飯糰用了明日葉的梗和南非葉作為材料。明日葉原產於日本八丈島,相傳是秦始皇派徐福尋找的「長生不老藥」,含有被稱為「卡爾康」的特殊成分,能抑制體內酸性物質,是日本天皇的養生秘方。南非葉能降血糖,直接生食一天勿超過2葉,也可曬乾泡茶。材料紅糯米 200克明日葉梗 30∼40克紅蘿蔔 30∼40克白蘿蔔 30∼40克南瓜 30∼40克葡萄乾 30∼40克南非葉 1∼2葉素香鬆 30∼40克橄欖油(或沙拉油) 1大匙調味料二砂糖(或紅糖) 適量胡椒鹽 適量器具蒸飯布 1條...

文章

  • 菜包粿

    菜包粿 菜包粿是客家美食點心之一,另一名稱叫作豬籠粄,因成品的造型似鄉下抓豬仔的籠器而得名。本作品經過改良,內餡不變而皮加顏色及變化造型,曾榮獲2013年...

  • 廣式蘿蔔糕

    這是港式飲茶餐廳必有的茶點之一,常做者必先炸好蔥豬油備用,口感味道才會好。在家用電鍋做也很方便,外鍋需加2杯水(可分2次加)。好吃的秘訣在沾醬。材料白蘿...

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    米食好滋味,自己動手做。何師傅教你製作好吃米食,簡單美味,吃得安心,讓你充分體驗台灣的米食文化。湖州粽還是台灣粽,鹼粽或粿粽,蘿蔔糕、紅豆年糕,還有桂...

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    第二十八章 五張國宴菜單反映台灣政治轉型軌跡

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    馬英九至愛紅豆餅

    比起李登輝吃盡山珍海錯,馬英九對吃真的沒有甚麼要求,且吃得十分簡單清淡,據傳原因是為了保持身材。在馬卸任總統前夕,其幕僚便向外透露,八年總統任內,中午...

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