中時電子報 書刊

優質豐富的新聞媒體

生活風格

手法沒這麼複雜

手法沒這麼複雜

來一杯手沖咖啡吧!咖啡飲品早就已經融入在我們的日常生活當中了,從耳熟能詳的咖啡拿鐵跟卡布奇諾,以及美式咖啡還有早期非常流行的賽風壺(虹吸壺),而此書要介紹的主軸,就是現在普及的程度直線上升且大受歡迎,許多咖啡店家都大力推廣的手沖咖啡。手沖咖啡的樂趣及魅力所在,就是可以使用方便而簡易的方式來沖煮咖啡,很符合現代人所追逐的品味生活,隨著咖啡液從濾孔中流下來(圖01),就好像堆積的壓力逐漸散開一般,充滿了生活的小確幸;其實手...

文章

  • 不敗的三大原則

    大致上了解吃水的重點之後,便要一步步切入我們想分享給各位讀者的一大重點──萬用的手法。手沖咖啡主要的關鍵角色,就是濾杯。透過咖啡濾杯獨特的功能性,我們只...

  • 手沖咖啡的萃取能力

    舌頭就是我們的數據來源,先喝一口咖啡,一入口帶來的是明顯強烈的咖啡風味,渾厚紮實的口感隨之而來,不同的是飽滿回甘的尾韻,比起三洋濾杯更是有過之而無不及...

  • 這樣沖就對了-內容作者簡介

    最完整的手沖咖啡聖典!無經驗也可以馬上上手!不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮,都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念,才能煮出一杯專業好咖啡!手...

生活風格最新點閱排行

  • 1

    十二星座年度運勢

    以下內容節錄自《2020占星手帳》,欲知完整內文請見書籍。牡羊座──忍辱負重,邁向目標一向熱情奔放的牡羊,今年明顯感受到了巨大的壓力吧。整個人綁手綁腳、施展...

    點閱:15
  • 2

    面試明明很順利,為什麼最後還是沒錄取?

    評審都是公平的,只是大腦為達到目的,將判斷標準從符合理想轉變成接受現實罷了,只要留到最後一刻,就能讓成功率提高至六成。人生看似沒什麼道理,但運氣其實有...

    點閱:14
  • 3

    沒錢、沒背景、沒強大基因,注定無法成為人生勝利組?

    走難走的路不會讓你更成功,比起天賦、學習環境,善用大腦追求高效率的慣性,能幫你撐過練習期,不用一萬小時也能成為專家。人生看似沒什麼道理,但運氣其實有跡...

    點閱:11
  • 4

    媽抖──91歲的台灣第一潮嬤林莊月里

    ★作者簡介:林莊月里(月月)台灣第一潮嬤,Instagram 十萬粉絲,九○後(九十歲後)首席媽抖。一九二九年一月六日出生於苗栗竹南,五十歲後北漂,至此定居於天龍...

    點閱:10
  • 5

    2020占星手帳

    內容簡介 超扎實!一本收錄20年資歷專業占星師Amanda的精準星象判讀超過400筆實用占星情報全收錄公開50餘篇精彩星座運勢分析十二星座全年對應!了解自己,更...

    點閱:9

前期回顧