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當季×在地×好蔬食-檸檬焦糖烤布丁

當季×在地×好蔬食-檸檬焦糖烤布丁

純鮮奶加蛋汁製作而成的布丁,是我家那三位小搗蛋愛不釋手的甜點!滑嫩綿密的布丁搭配自己煮的焦糖,甜蜜中略帶微苦的滋味,再搭配喜愛的水果,吃在嘴裡幸福滿滿!使用物品:不沾鍋、烤箱、濾網、烤盤、模型焦糖:二砂糖3大匙、水6大匙、檸檬汁1大匙蛋汁:鮮奶300c.c.、全蛋3顆、蛋黃3顆、糖30g1. 將鮮奶、全蛋及蛋黃拌勻過濾備用。2. 將二砂糖及水熬煮成焦糖色後,加入檸檬汁,舀入造型容器中。3. 再倒入蛋汁備用。4. 烤盤中加600c.c.的水,入烤箱170℃...

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    利用煮熟的鮑魚菇剝成細絲,看起來就像雞肉絲一樣,再搭配自製提煉的油蔥酥,加入醬油及糖熬煮帶有鹹甜香的蔥油醬,淋在熱騰騰的飯上,真是誘人可口!使用物品:...

  • 當季×在地×好蔬食-奶油南瓜濃湯

    南瓜濃湯色澤漂亮、口感濃郁,再以打發的鮮奶油裝飾點綴,增添湯頭的滑順與層次,讓視覺味覺一次到位。使用物品:不沾鍋、調理棒食材: 南瓜300g、洋蔥1/4顆(切...

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    將傳統豆腐剝小塊喬裝成新鮮馬芝瑞拉起司塊,看似西式料理,實則是一道中式風味的前菜,醇濃的自製花生特製醬汁,搭配清爽的生菜與煎至金黃的豆腐,一次滿足視覺...

  • 當季×在地×好蔬食-內容作者簡介

    你今天吃菜了嗎? 明知健康重要卻討厭吃菜?快拋開對素食的偏見吧!只要方法對了,蔬食也可以很美味!前菜╳湯品╳主食╳甜點共60道創意好料,結合當令時節的蔬果,...

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    第二十八章 五張國宴菜單反映台灣政治轉型軌跡

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    馬英九至愛紅豆餅

    比起李登輝吃盡山珍海錯,馬英九對吃真的沒有甚麼要求,且吃得十分簡單清淡,據傳原因是為了保持身材。在馬卸任總統前夕,其幕僚便向外透露,八年總統任內,中午...

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