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不剩食的美味魔法-百香果涼拌瓜皮

不剩食的美味魔法-百香果涼拌瓜皮

剩的食材:西瓜皮Water melon西瓜皮有著降血壓、清熱、利尿、消暑的功效,氣味清香,能為料理增添些許香氣,一方面有口感,又有水果的清甜。夏季時,吃完清涼甜美的西瓜,別忘了留下吃剩的西瓜皮,做成生食涼拌、燉湯、切絲快炒、醃漬…等消暑菜色喔。零碎食材處理與吃法!1將鹽巴均勻撒在切絲的西瓜上抓醃殺菁。2用冷開水沖洗至少兩次以上,才能完全沖洗掉過多鹽分。食材:百香果2顆西瓜皮50g聖女番茄1顆鹽1小匙蜂蜜1大匙薄荷葉適量作法:1西瓜皮切薄片...

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  • 不剩食的美味魔法-花椰菜心醬瓜

    剩的食材:綠花椰菜梗Broccoli綠花椰菜不僅是花球部位能食用,最內部的嫩葉以及花球下方的根莖處,拿來熱炒或煮湯都很好吃!菜梗的營養價值高,別丟別丟,把它拿...

  • 不剩食的美味魔法-芥末籽拌蔬菜皮

    剩的食材:蔬菜皮Vegetable一般下廚時,最常捨棄掉看似沒有用的蔬菜皮,把它們都丟掉實在太可惜,這些吸收陽光與土壤滿滿養分的皮,同樣富含著營養,只要能有效...

  • 不剩食的美味魔法-萬用蔬菜高湯

    剩的食材:蔬菜蒂頭Vegetable洗菜時,拔掉菜葉後,就可以慢慢蒐集蔬菜頭與果皮,先將它們洗淨擦乾水分再放保鮮盒冷藏。蔬菜頭與各種蔬果果皮收集到一定的量之後...

  • 不剩食的美味魔法-帶皮火龍果果醬

    剩的食材:火龍果Pitaya火龍果是富含果膠的水果,比起其他水果的果醬來得更簡單易做。鮮豔美麗的紅色火龍果皮千萬不要輕易丟棄,因為果皮有著比果肉還豐富的花青...

  • 不剩食的美味魔法-咖哩起司烘蛋

    一般習慣煮咖哩就是一大鍋,隔天實在不知還能怎麼吃…。把咖哩變為餡料,包進厚厚的烘蛋裡,再放入起司,會「牽絲」的濃郁咖哩烘蛋簡單就能完成,而且有滿滿蔬菜...

  • 不剩食的美味魔法-三層肉佐番茄莎莎

    前一餐剩下的三層肉片實在不知該怎麼變化才好,這時如果有剩的番茄與洋蔥,其實可以做成莎莎醬來佐食,有別於傳統的蒜頭醬油吃法,而且減少三層肉本身的油膩感,...

  • 不剩食的美味魔法-義式爆漿炸飯糰

    前一餐吃剩的蛋炒飯再熱過,飯粒口感難免變得乾巴巴的。何不把吃不完的炒飯變身為另一道新菜色呢?用討人喜歡的酸甜番茄醬和起司片來變化,做成大人小孩都愛的熱...

  • 不剩食的美味魔法-豆渣海苔香鬆

    打豆漿剩下的豆渣,是多用途的營養食材,其豐富的膳食纖維與營養成分與大豆類似,有著預防腸癌及減肥的效果,還能降低血液中膽固醇含量。用便宜的豆渣來做香鬆,...

  • 不剩食的美味魔法-慢燉義式蔬菜湯

    冰箱內的任何蔬菜都是好用湯料,隨意就能燉出好湯來,特別適合懶得煮但想大量吃進健康蔬菜的你,用一鍋的方式煮製超簡單,還能加飯加麵,或連同細碎的義大麵條放...

  • 不剩食的美味魔法-內容作者簡介

    冰箱魔窟的救星來了!必備這一本教你把剩食材&隔夜料理變美味的烹調隨手書用料理老師的創意,讓冰箱從此不剩食+零廚餘你有多久沒清點過冰箱內的食材了呢?你記...

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    強運心態4:中彩券大獎的人都有的「四個習慣」

    我因為工作的關係,所以有許多機會與中彩券大獎的人交流。這些中大獎的人,無論是居住的地方、年齡、職業都不一樣,彼此也不認識,讓我覺得奇妙的是,●這些中樂...

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    ✽你曾經熟悉的東西,你要終生為它負責。――安東尼•聖修伯里(Antoine de Saint-Exupéry)✽任何事都有第一次,關於我和狼之間的特殊關係,同時有三個「第一次」:...

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    心路歷程

    從小到大讓我印象深刻的一件事,是某天我在攤位抓著豬耳朵刮毛時,剛好同學帶了幾個朋友來攤子前,他們笑著說:「她真的在殺豬耶!」那次的事情其實讓我有點受傷...

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