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尋找阿嬤的味緒-內容作者簡介

尋找阿嬤的味緒-內容作者簡介

月光山下最想念的味道,美濃平原最美味的書寫一般人聽到「美濃」,直覺直呼客家菜好好吃,這阿嬷的味緒總是讓人懷念長長久久,但美濃的客家文化是如何形成的?美濃客家菜和其他客家菜又有什麼不同呢?本書是作者鑽研美濃在地文化三十多年的精華,闡述客家飲食文化的淵源和軼事,尋訪在地餐廳與名廚,重現古早味農家菜,傳承客家人從生活中淬鍊出的智慧。美濃傳統農家菜經典上桌,重現無比懷念的阿嬤之味書中收錄50多道美濃傳統農家菜食譜。每一道菜餚都...

文章

  • 尋找阿嬤的味緒-窮人莫斷豬,雞鴨都愛顧

    美濃莊民依傍著美濃溪、埤、塘、湖、潭、溝等特殊環境,逐圳、溝引水而居,是生活及維繫生命的特色。加上早期雞隻不易飼養,養鴨、養鵝的人家比例甚高,所以餐桌...

  • 尋找阿嬤的味緒-食物轉化風味的智慧

    如果要了解美濃人的飲食文化,就必須懂得美濃醃製食物及其如何變化醃製食物成佳餚。美濃的男人們善於鹽醃山珍野味等肉類,媽媽們精於醃製田園中各種食材,並儲藏...

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    十二星座年度運勢

    以下內容節錄自《2020占星手帳》,欲知完整內文請見書籍。牡羊座──忍辱負重,邁向目標一向熱情奔放的牡羊,今年明顯感受到了巨大的壓力吧。整個人綁手綁腳、施展...

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    媽抖──91歲的台灣第一潮嬤林莊月里

    ★作者簡介:林莊月里(月月)台灣第一潮嬤,Instagram 十萬粉絲,九○後(九十歲後)首席媽抖。一九二九年一月六日出生於苗栗竹南,五十歲後北漂,至此定居於天龍...

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    2020占星手帳

    內容簡介 超扎實!一本收錄20年資歷專業占星師Amanda的精準星象判讀超過400筆實用占星情報全收錄公開50餘篇精彩星座運勢分析十二星座全年對應!了解自己,更...

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    解構愛情:性愛、婚姻與外遇的自然史

    內容簡介 我們為何戀愛,又為何分離?TED千萬流量人氣愛情科學專家海倫‧費雪帶你了解戀愛的演化與科學◎歐美交友網站龍頭Match.com首席科學顧問剖析愛情經典之作...

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    開場:來人世間這一趟,就是來玩的!

    我是月月,是IG、FB、媒體和廣告中的月光仙子!過去你們從IG和FB看到我跟孫子一起探索潮牌的穿搭日記,日記中我將舊衣服跟潮牌混搭,不管是Supreme、BAPE、Conve...

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