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4樣食材做泰國菜-泰式香菜糯米餅

4樣食材做泰國菜-泰式香菜糯米餅

份量: 4 ~ 6 人份浸泡時間:1 晚• 烤乾時間:4 小時烹調時間:30 分鐘• 油炸時間:5 分鐘1. 將糯米倒入冷水,浸泡一整晚。2. 隔天先將糯米洗淨,接著把糯米放在竹籠裡,上頭放入幾片各剪成2 半的箭葉橙葉,再將竹籠放入裝有滾水的大鍋子裡加熱,或是放入壓力鍋裡的蒸盤或蒸架裡,蒸煮30 分鐘。3. 將烤箱預熱至攝氏75 度(瓦斯烤箱刻度調至1)。4. 將香菜葉從香菜梗上摘下,把香菜葉切細碎,之後將碎香菜葉與煮熟的糯米混合。5. 趁糯米在還有濕氣的狀...

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