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台北城裡的農業新生活

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你去過台北市的小農市集嗎?和傳統菜市場相比,小農市集呈現出什麼不同的面貌?今天就讓我們來告訴大家,除了去小農市集買菜,還能有什麼收穫?進一步了解小農市集,也許就此成為你日常休閒活動場所的首選!

因為追求品質,使用有機、友善種植農法或農產量相對稀少的農夫,坊間將其稱為「小農」,在小農市集中也會以「攤友」來稱呼彼此。

大部分的小農來自台北市以外,對他們來說,能夠面對面推廣有機作物的理念,並且積年累月在市集裡聚集,早已不是為了價值認同而交易,更多客人會跟隨著市集移動,上市集更像是為了見朋友、話家常。因此,來自南部或山區的攤友,若是販售容易發爛的葉菜類,必須在當天早晨採收、打包北上,就是為了一週或一月一次的市集。

互利共生,創造有機社群!

目前據點位於台大農業陳列館的「水花園有機農夫市集」,不只有專業機構定期抽樣認證的有機蔬果,更結合多方資源,成長為互利共生的有機社群,讓參與其中的人都能更接近友善的農業生態。

今年9月28日起,水花園有機農夫市集開始與行政院農業委員會農糧署、台灣大學合作,將過去在自來水園區的週六市集,遷移至台大的農業陳列館前舉辦。除了地點的改變,也將市集作為一個軟性平台的延伸,增加產地農夫與台大農藝系、相關社團學生的交流。

例如,學生可以為農友設計農特產品的推廣活動,農夫則提供學生實習農作的機會;老師組成志工隊在市集為農夫分析販售情況,農夫以當季作物或農地體驗作為回饋。透過水花園有機農夫市集將公部門、農夫、學者、志工團隊、實習學生,以及消費者彼此媒合,以互利的行動衍生出有機的社群生態。

水花園有機農夫市集會針對不同的族群設計農業相關講座或活動,通常是民眾有興趣就能參與的課程。透過現場互動,讓民眾認識最親密也最陌生的「農作物」。像是採訪當天,市集就與台大合作舉辦「林下經濟」講座,同時也有「愛玉DIY」課程。

水花園有機農夫市集秘書長黃俊誠對各個攤販如數家珍,向我們介紹了許多市集之寶:來自烏來山地的泰雅族小農「協記農場」,提倡與山林動物共存,因此並不阻止山羌「光顧」菜園,每次都會為市集帶來罕見的野菜。還有來自外雙溪的「山坡上小廚房」,製作純手工無化學添加物的各式果醬,為過熟蔬果找到最佳歸宿,可說是小農的強力後盾。

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各縣市農民帶著自家產品齊聚台大農業陳列館前,吸引民眾選購各式友善種植的蔬果。
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除了農產品的攤位,水花園有機農夫市集更提供志工講座,介紹農業經濟脈絡。

禮敬天地,拉近產地與餐桌的距離!

而位於台灣博物館南門園區的「彎腰農夫市集」,每年都會舉辦土地音樂會,讓市集不僅僅是販賣農產品的地方,更透過音樂與佳餚拉近產地與餐桌的距離,降低消費者了解食物歷程的門檻。只要消費者能多花點時間心力去關心自己吃下肚的食物,那我們跟土地的距離就不會只剩下電視新聞畫面,或是觀光旅遊而已。

彎腰農夫市集過去舉辦過許多大型的節慶活動,由農業相關的人文組織主導,除了農夫,也有倡議各種議題的團隊參與。其中最大的特色在於設立「議題攤位」,讓農友與民眾在市集中能夠對農業相關的社會議題進行深入的交流,例如:農地農用、環境保育、非核家園、人地共生等等。

今年11月正好是彎腰農夫市集10歲生日,市集經理人林胤君表示,「一直以來我們不停在尋找與變換跟民眾溝通的方式。過去,農友們關心農地農用、生態環境等公共議題,發現生活無處不與政治、政策相關;現在,透過音樂會、手作坊跟食農教育,用軟性方式帶領城市消費者化被動為主動,讓大家主動關注生活與土地、社會的連結。」

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在小農市集,農產品清楚標示產地。

林胤君本就是受彎腰農夫市集理念吸引的常客,她相當自豪地說起市集中多元的品項,不只蔬果食品,像「綠兔子工作室」生產會隨著時間自然消失的日用品;還有「苑裡掀海風」團隊,相當重視地方公共議題,透過藺草幫助當地婦女就業,並保存傳統編織藺草技術,讓市集的內容更豐富,也為生活帶來更有深度的連結。

吃有機接地氣,讓都市居民生活更精彩!

實際走訪小農市集,如果願意多停留幾分鐘,願意對農產品多一兩分好奇,絕對會被農友的熱情所感動。

輝鴻純有機生態農園的輝鴻大哥剛開始參加水花園有機農夫市集時,因為不擅言詞幾乎無法跟客人交流,卻常常二話不說塞了一大把青菜給購買者。有天黃俊誠秘書長忍不住問起,怎麼捨得把辛苦種的有機蔬果賣得這麼便宜,輝鴻大哥笑笑地說:「生活夠用就好。」而今我們所看到的輝鴻大哥,已是個能對自家產品侃侃而談、跟客人談笑風生的農夫。由此可知,「市集」身為一個平台,不只影響了消費者的選擇,也影響了生產者的樣貌。

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彎腰農夫市集不只提供農產品,也透過飲品、生活用品的攤位,與民眾拉近距離。(圖/彎腰農夫市集)

能有這些重視環境問題、關注生活品質的小農市集存在,實在是台北居民的一大福音。水花園有機農夫市集讓不同角色的參與者都能發揮自我價值,搭起產官學與消費者間的溝通橋梁;彎腰農夫市集從人文到土地、從土地到餐桌,讓消費者不僅是以購買,更是以行動參與這場食物改革的風潮。這個週末,讓我們一起提起菜籃上小農市集吧!

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市集中舉辦的親子DIY活動,讓農業教育從小扎根。(圖/彎腰農夫市集)

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  • 臺北畫刊 2019-12-11
關鍵字: 市集農夫有機農業花園
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